Menu Berbuka Ramadhan15 Day#17 : Sup Sawi & Shitake | Leftover KFC with Spicy Buttermilk Sauce

Assalamualaikum..


mission failed..
konon nak masak je sepanjang Ramadhan kali ni..
semalam beli KFC je untuk suami, Ma and anak-anak..
sebab dah lame kot anak-anak dok sebut nak KFC..

beli bucket yg 9 ketul mix 5 ketul spicy kicap & 4 ketul original
yang luak nye 3 ketul je..
sape nak hadap lagi 6 ketul ??

hari ni bawak Ma & anak-anak keluar..
suami kerja..so survive sendiri dengan hadap jam and susah nak cari parking..
pergi Alam Sentral beli kain untuk jubah Ma & Mok..
tetibe tersangkut sekali jubah aku selai..eh ??

beli kerongsang..then headed to Seksyen 18 beli kain buat tudung
then hantar untuk jahit tepi sekali..
insha Allah by tomorrow dah boleh ambik..
then singgah beli susu anak stock sebulan..

esok misi nak cari baju raya untuk suami..mint green..
kasut raya Abang Hazeeq..

berbuka hari ni menu simple je..
by pukul 6:00 petang baru lenggang kangkung nak ke dapur..
tunggu suami balik dulu..kirim die je tolong belikan sayur..

Ma request nak fettuccine Carbonara
untuk suami kena jugak masak nasi and lauk
kuih cap bazaar..tepung pelita & akok

SUP SAWI & SHITAKE

1. 1 biji bawang merah - hiris
2. 1 ulas bawang putih - ketuk & cincang
3. 1 biji cili merah besar - hiris
4. 1 tsp lada hitam - tumbuk kasar
5. 5-6 ekor udang kering gemok
6. 5 ketul meatball - pentol orang jawa buat sendiri - potong 4
7. 3 ketul shitake kering - rendam sampai kembang then hiris *penjodoh bilangan tu tak sure
8. 2 pohon sawi jepun/bak choy
9. 1 cup air - untuk kuah
10. minyak untuk menumis
11. garam, gula & perasa - ikut tekak

• panaskan minyak - tumis bawang merah bawang putih & cili sampai naik bau
• masukkan udang kering, pentol & shitake
• then masukkan 3/4 cup air
• masukkan garam, gula, lada hitam & perasa
• agak-agak pentol dah kembang & shitake pun da lembut, masukkan sawi
• kacau bagi sawi tu layu and turn to dark green
• tutup api..ready untuk dihidang

**aku ratah ni je..dengan harapan tak makan nasi berat akan turun ^__^

ini pulak idea datang masa driving - untuk elakkan left over KFC tu masuk tong sampah..

Alhamdulillah habis separuh suami makan masa berbuka tadi

resepi ayam butter milk yang same..
cume sebab ayam tu dah ade rasa spicy then ade masin and manis dah..

so untuk sos tu just tumis garlic, cili padi & daun kari dalam butter..
dah garing masukkan dalam 1/3 cup susu cair..
gaul sekata dengan ayam KFC..potong ayam tu kecik..

spicy nau nau ayam nye..heheh
baru selera nak ratah jap lagi..

berape karbo dah hari ni??