:: ^_^ ::

Friday, July 29, 2011

Resepi inpirasi sempena nak sambut Ramadhan

salam..

wah..seharian berlapar ari ni..kononnye takmo makan nasi la kan..plus nak praktis puase la konon nye kan..Alhamdulillah..sampai petang susu ade je untuk baby..melimpah ruah lagi rezeki anak ibu ni..tapi ngelat la kan sebab aku de minum milo dalam pukul 11:00 pagi gitu..

pastu dok layan MasterChef la pulak..sembang kat FB pun pasal MasterChef jugak..pulak tu channel ari ni banyak masak-masak je..mula la kepale otak ni ligat je idea nak masak tu datang..macam-macam idea lauk menjelma depan mate..

oleh kerana kekangan si kecik ni tak tido..maka aku sabarkan hati..plus perut takdo la lapa bona eh..boleh je tahan..ralit dok memanja ngan baby..dok men golek-golek sambil gelak-gelak ngan die..

da dekat nak petang tu..dalam pukul 6:00 petang gitu la..aku belek-belek blog..ala..ternampak la pulak update kat dashboard dari HomeSweetHome ni..ce klik ce klik kat sini pun boleh..hah..terliur ok..pastu terus ting!!..datang rase nak mencuba..tapi dalam fridge yang ade cume anak bawal putih je..bunga kantan ade la..buah keras pun non ado eh..camno kan..

atas alasan itu maka aku telah menjadikan resepi itu tadi sebagai sumber inspirasi untuk aku ubah sikit bersesuaian dengan bahan yang ade kat dapo ngan masa yang terhad..aku curi-curi mase masak ni time baby tak tido ok..aku nampak die ralit dok tengok TV..aku lari jap pi dapo..kuarkan ikan..then cam biase la..sebab plan last minute dan nak cepat maka ikan aku rendam gune air panas..gini..isi air panas dalam bekas besar..then masukkan tupperware bekas ikan tu dalam bekas air tadi..cam double boiler gitu..wah!!..takmo kalah tu..^__^..


tadaaaa..!!!..setelah diubah suai mengikut bahan yang ada..namanye juga bertukar..anyway..thank you HomeSweetHome..untuk inspirasi menu hebat ini!..

SAMBAL KANTAN BAWAL PUTIH WITH MANDARIN

bahan-bahan
3 ekor bawal putih bersaiz besar tapak tangan
4 ulas bawang putih cincang halus
2 labu bawang merah cincang halus
1/2 inci belacan dibakar dan dihancurkan
1 sudu makan cili kering kisar
1 sudu makan cili padi kisar
1 kuntum bunga kantan dihiris halus
1 sudu kecik sanquick mandarin
3 sudu besar minyak makan untuk menumis
1 sudu kecik serbuk kunyit
garam
gula

cara-caranya
1.perap ikan yang digaul dengan serbuk kunyit dan garam lebih kurang 10 minit
2.goreng ikan sehingga garing kekuningan..angkat dan toskan minyaknya..then letak dalam pinggan siap-siap
3.untuk sambalnya..masukkan minyak..tunggu hingga betol-betol panas..then tumis bawang merah dan bawang putih tadi hingga garing..then bu masukkan cili kering n cili padi..kacau hingga garing..
4.masukkan sanquick mandarin..sambal akan jadi slightly watery..perasakan dengan garam n gula mengikut selera tekak memasing..kacau hingga kering sikit dan pecah minyak..
5.padamkan api then bu masukkan hirisan bungan kantan..kacau sebati..so boleh la dicurah atas ikan yang da siap menanti di dalam pinggan

-----------------------------------------------------------------------------

hehehe..mungkin de yang fikir aku wat lawak sebab gune sanquick mandarin kan..sebenarnye..boleh je gune asam keping..or jus asam jawa..ade feeling sour sikit-sikit kan bu la best..so tadi aku nak cepat..nama pun masak sambil jage anak kan..terus capai je botol sanquick ni..dulu penah je aku gune..sedap..tak yah letak gula pun ok da..sebab kan die da de rase manis..memang inn la..

pas Maghrib..nenenkan dak tecit ni..act..petang tu mate die da tutup elok da sambil nenen..sekali dengar ayah die ketuk pintu terus celik matenye..tunggu pas Maghrib la bu cube tidokan dia..alih-alih..kul 9:00 tadi bu die nak tido..pantang anak tido je..aku terus ke dapo..buat telur dadar 2 bijik..

takde cakap banyak nye..senduk nasi..ngap depan TV..dekat buai baby sambil layan Desperate Housewife..ni kire fresh update la..sebab aku bu pas makan..kenyang ting tong ting tong ok..Alhamdulillah..sedap bile tekak terima ape masakan air tangan sendiri ni..

ok la peeps..nak layan MasterChef pulak..sat gi kalau rajin and de peluang aku update lagi..sat gi tak tau la bila kan..sok luse ke..bulan depan ke..minggu depan ke..

oo..well..Selamat Menyambut Ketibaan Ramadhan!!..syahdu nye..^___^
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...