Carrots Cakes..1st Attempt

Assalamualaikum...

cerita semalam..

Bersawang dah blog..berkulat..berhabuk semua ada..

setiap Kali Cuba nak up post mesti sekerat jalan lepas tu masuk draft..

Bertapa lama-lama dalam draft..lepas tu delete..

Sekarang ni kalau up entry pun..resepi..makan..& makanan..feveret tuan tanah !..

1st time makan Carrot Cake ni mase celeb birthday husband last year..

order ngan adik opismet #thegebus ..1st time try makan terus jatuh cinta..

sebab tak pernah sangka sedap..moist ada rasa rempah sikit..

ada kacang ada raisin..plus pulak cream cheese..ohsem !

The wholecake tu boleh katakan 1/3 masuk perut aku..lepas tu teringin nak makan lagi..

cume nak mengorder tu jadi berat sikit sebab purse sentiasa ringan and kering..so fikir 18 juta kali..

Last few days my BFFFFF @shuhanaizhar post dekat FB..

selama ni selalu dok fikir susah gile nak mampus nak buat cake ni..

haruslah segera WhatsApp mintak resepi..tu pun fikirkan cream cheese dah lama menghuni peti ais.. tanpa pasti kemana destinasinya..

Yang bagusnye kawan ni WhatsApp resepi bergambar..lagi la senang keje aku..suami dapat gaji..terus paw beli carrots 2 biji RM1.18 gula perang RM1.70 raisin RM1.20..wajib letak harga sekali..

Bahan lain dengan yakin nya memang dah ade kat rumah..

kalau yang mane tak ada tu boleh la derhaka sikit-sikit..

Berikut adalah resepi derhaka sebab nak bagi ngam dengan bahan yang ada..and ofcos sebab aku jenis tak menyabar nak sukat-sukat..kalau yg pakai gram ni aku agak je..kalau 1 pek tu consist of 1kg..kalau nak guna 250gram..Maka aku amek 1/4 dari kuantiti asal..sila jangan tiru ye perangai pemalas and derhaka resepi ni..^_^..

alasan ke2..sebab kena buat cepat sebelom anak-anak sibuk nak kacau Sama..

Carrots Cakes #mystyle

**pukul

4 biji telur
120gram gula kastor - gula pasir kisar halus
3 sudu makan gula perang

**ayak

250gram tepung gandum
1tsp baking soda
1/2tsp serbuk kayu manis
1/4tsp garam

1 1/2cup carrot parut - perah jus nya
1cup raisin
1cup roasted peanut - sebab takde walnut..janji Ade bunyi nut ^_^

200g cream cheese
100g butter
1/3 tin susu pekat

note bahan-bahan ni untuk rujukan sendiri di mase akan datang..

sudah tentu akan repeat lagi buat nanti..

Aku bakar dalam 30 minit suhu 185°..semerbak 1 rumah bau cinnamon..

dalam hati dup dap dup dap takut tak jadi..tak moist..

Dok tunggu depan oven..perati je cake Naik gelembung..

and Alhamdulillah..after sejuk..terus sapu cream cheese..potong..rasa..yummeh !..

Noted : pallet lidah aku ni jenis tak banyak songeh..ada rasa pun dah kire sedap sangat da..tepuk belakang sendiri..lebih-lebih lagi bila dah bersusah payah ketung ketang kat dapur..tak perlu orang lain puji sedap..Wah ! ayat nak bagus je kan..heheh ^_^..haruslah hargai perngorbanan diri sendiri

Nasib baik sayang..

Assalamualaikum..

sebenarnye hari aku da berjaya puasa..
saje malas nak bising-bising takut tak sampai petang kan ter"berbuka"..
tu pun guling-guling jugak pedih perut..
seb baik la tahan punya tahan..sedar-sedar da pukul 6:30 petang..

ke dapor and masak menu ringkas je..
spaghetti masak campak-campak..
dengan segelas susu Dutchlady stoberi..segelas air suam..
abes semangkuk spaghetti..tambah 6 biji cili potong..kaw-kaw nye pedas..
lepas Maghrib mate mintak lelap..anak-anak pun tido..

hujan dari 24 jam yang lepas masih renyai..
suasana sangat la best untuk lelap..
tup-tup dapat noti FB..
suami gitau nak makan ayam masak kicap..
ikutkan malas memang nak tido je..tapi sebab kan fikir suami mintak..erm..

memula call dulu untuk confirm betol ke nak..
sebab aku malas nak masak sebab malas nak terjebak sama makan nanti..
katenye memang nak kalau aku nak masak..
kalau tak takpe la..tapi lain macam je takpe nye tu..

maka bertemankan headphone wireless..ke dapo la aku..
kuarkan ayam..perap kejap dengan garam kunyit..
goreng..tos and buat kuah kicap nye..
kuar kan kangkung..potong and goreng campak-campak..
then masak nasi..elok siap sume..anak bangun..
Hazeeq mintak susu..si Hanees pun same nak susu jugak..

da siap masuk instagram da pun..kejap lagi sampai la tu agaknye..

gini la bile da ade suami..ikut tekak sendiri..tak payah masak takpe..

tapi bile fikir anak-anak..suami..kena la jugak buat-buat rajin..

bile entah nak betol-betol rajin ni..

What I've Cooked for #MuhammadHazeeqDarwisy

Assalamualaikum..

pejam celik..pejam celik..da 18 Ramadhan hari ni..
I'm awake..
malam tadi pun pukul 2:00 pagi baru la reti nak tido..
tu pun tak berape nak lena..sebab bunyi angin ribut yang menakutkan..

semua kerja rumah da siap..
dapur da kemas..
tinggal tunggu kain siap basuh..jap gi sidai..
then tunggu tuan kecik bangun..mandikan die..
and suapkan die makan..bile die da makan baru la aman dunia ibu..
senang aku nak buat kerja..
perut die da kenyang...tunggu die mintak makan...
memang da lapar sangat baru la reti nak mintak kan..

so sepanjang puasa ni..takde la susah pun nak bagi die makan..
ikut mood die tu biase la..name pun budak kan..
ade hari die makan banyak sangat..
ade hari nak habiskan 5 suap pun berkejar sane sini..
susu je la wajib 2 botol sehari..paling banyak pun 3 botol..
rutin menyusu die pun da konsisten..
biase die akan mintak lepas mandikan die nanti..
and before die nak tido malam..
kadang yang terlebih tu die akan mintak in between waktu main petang-petang..

   

biase bulan puase ni Hazeeq kurang sangat nak makan nasi..

ye la..die makan sorang-sorang kan..

and biase pun aku gorengkan ayam and bayam je untuk die..

kadang makan mane lauk belen sahur..

sebab ibu pun da tak de idea nak masak ape..

but few days ni..memang senang nak bagi die makan..

masak je pasta dengan sup simple-simple..

bertambah-tambah makan nya..

kerja ibu pun mudah..rebus je pasta..

pape pasta pun jalan je...

for now ni aku suke gune fettuccine sebab die senang nak makan..

nak suap sendiri pun senang..and aku suapkan pun senang..

hari tu balik rumah MIL pun aku siapkan bekalkan makanan die..

fried fettuccine dengan sandwich..

sandwich tu sapu ke butter dengan jam..or butter with cheese..

so aku buat 2 2..

bekalkan jugak cereal and biskut..

angkut susu die sekali..so lega sebab gi mane-mane pun makanan anak tu ade je..

cume mood makan die tu kelaut sikit la kalau time ade geng main..

main lagi best..nanti da malam baru reti nak makan..

hari ni tak tau lagi nak masak ape untuk die..

belen nasi ayam sahur tadi ade aku tinggal sikit untuk die..

tapi if die refuse nasi..kena la ikhtiar benda lain..

lempeng or roti jala la kot..

tak pun jemput-jemput isi ayam..

bukan senang nak bagi anak makan !

Menu Berbuka Ramadhan13 Day#14 : Jemput-jemput Labu

Assalamualaikum..

dear sayam-sayam..!
Selamat pagi 16 Ramadhan...

menunggu mase nak kejutkan anak and mandikan..
jap gi nak ke UMRA checkup budak kecik dalam perut ni..
then kalau sempat nak ke JJ Bukit Tinggi carikan kasut Trudy Teddy untuk Hazeeq..
yang lain sume da settle da ! phewwww ~

seperti dijanjikan..
oleh kerana ade mase sikit ni..
sementara nak tunggu 7:45 pagi..
meh kite update..cerita 2 hari lepas..
Ramadhan day #14..ni la juadah berbuka aku..

nak goreng cempedak asalnye..
tapi cempedak diluar pagar la pulak - tak de jual pulak bulan-bulan pose ni..
godek-godek peti ais ada la sebelah lagi belen dari buat pengat labu temph hari..

so rebus kasi empuk..
kasi campo dengan tepung sikit..
gula garam sikit..
kacau-kacau..sudukan sesedap saiz tekak..
pastu goreng dalam minyak panas..
siap !

giler senang gile nak buat..lagi senang la dari jemput-jemput pisang..
jemput pisang renyah bab lenyek pisang tu..
labu ni..sebab da rebus dulu kan..so lenyek tu adalah sap sap soi...

RESEPI JEMPUT-JEMPUT LABU VERSI CAMPAK

• 1/2 biji labu - buang kulit and rebus sampai empuk - kasi lenyek sama die
• 1 cawan tepung
• 2 sudu gula - less lagi bagus
• secoit garam - boleh masukkan garam mase rebus labu tu - lagi senang
• minyak untuk menggoreng - makesure minyak betol-betol panas - baru comey !

Menu Berbuka Ramadhan13 Day#14

Assalamualaikum..

rasenya da 3 hari kot aku tak update menu berbuka..

^__^..sebab nya makan adalah hasil belian dari bazaar..

hari ke-11 beli nasi kerabu and tepung pelita sedap..

hari ke-12 makan nasi dengan ikan pekasam and tepung pelita lagi..

and semalam hari yang ke-13 berbuka kat rumah MIL..

lauk adalah 100% hasil dari bazaar je..so tak sempat nak snap ke ape..

      

hari ni pun macam tak tau nak masak ape..
tapi bila da sinsing lengan kat dapo tu..maka jadi la jugak lauk..

sampai rumah tadi pun da dekat pukul 12:00 tengahari..
suami je yang pergi beli lauk..
aku pun tak sure nak pesan ape..sebab aku tak de idea nak masak ape..
pesan je protein and sayur biase je..
nak cempedak sebenarnya..tapi cempedak takde..
takpe la..takde rezeki..

sempat tido kejap before Zohor tadi..terjage bile suami da nak pergi kerja pukul 2:00
and means aku berbuka sorang je la malam ni..fine.. !
lepas solat terus ke dapo..sinsing lengan baju..
tung tang tung tang 2 jam da siap da lauk-lauk ni..
ade lagi yang aku tak amek gambar..
kuah kari ikan selar..pekat..khas nak cicah dengan roti canai segera nanti berbuka..
seems tekak aku macam takmo nasi lagi..
and telur masin rebus..

oo..suami takde maksudnye takde la kueh tepung pelita untuk berbuka nanti..
maka aku gantikan dengan jemput-jemput labu..
yang tu nanti aku update asing la..kalau rajin.. ^__^

now da siap masak awal-awal..
da siap mandi and solat Asar..Hazeeq pun da tido and da siap jugak mandi petang..
it me time !..stop memanik petang ni..aku nak rehat..
nak betolkan tulang pinggang yang dari malam tadi macam lari dari tempatnye..

Selamat Berbuka Sayam-sayam !!

Menu Berbuka Ramadhan13 Day#7 : Singgang Pedas Tempoyak Ikan Kerisi

Assalamualaikum..

lambat sikit nak update pasal berbuka ni..

tahun lepas lagi la takde ape yang nak diupdate pun..

sibuk bebenor dengan manik kn..

tahun ni ade jugak la selai 2 lai..

so banyak mase luang..leh la masak and update..

ramai yang tegur..da sarat tapi masak lagi..

sebab aku larat lagi..solat pun ok je..even da 35 weeks..

ade kurang sane..lebih sini..pregnant kali ni..

ni cerita berbuka Selasa lepas..

suami keje malam..sebab pagi kan die da temankan aku g KK untuk dental checkup tu..

so berbuka la aku sorang-sorang..

tapi awalnya tu aku tak makan nasi pun..

minum horlicks dengan kurma je..

lepas tu.baring dulu sebab aku da gigil gigil nak tumbang..tu tanda darah rendah biasenya..

then solat..lepas solat suapkan Hazeeq makan..

die macam biase..selera makan nasi dengan ayam goreng and sayur sawi..

habis 2 ketol ayam.

da lepas insya' aku makan roti jagung Gardenia je..

tu pun macam gigil-gigil lagi..decide nak tido terus..

da call suami gitau aku nak tido..

if die sampai depan pintu nanti aku tak bangun..

call je phone rumah..kuat sikit bunyi..note and tab aku bukan leh caye pun..

kadan Hazeeq da silentkan...

bila da malam dalam kul 10:00 gitu.baru la suami.balik..

dia bawak balik sekali colonel burger KFC..

selera aku makan colonel burger abes sebijik..

sahur pagi Rabu tu baru la aku dapat makan nasi and rase nikmat ikan masak tempoyak ni..

pergh..mabeles la..kena ngan tekak..

pedas lite-lite je...tu pun makan sambil beriba Hazeeq yang terjage same..

cranky di pagi buta..

asal nak buat singgang pedas biase..

kebetulan.tempoyak ade secoit..so jadi la..

ikan kerisi singgang pedas tempoyak...

pada yang request resepi.ni la resepi yang sangat mudah itu...

SINGGANG PEDAS TEMPOYAK IKAN KERISI

2 ekor ikan kerisi sederhana besar - buang sisik

3 ulas bawang.merah ditumbuk

2 ulas bawang putih ditumbuk

1/2 inci halia ditumbuk

1 inci kunyit hidup ditumbuk

3 keping lengkuas diketuk

1-2 tangkai daun kesum

5-6 biji bendi

asam keping

2 sudu makan tempoyak

1 sudu cili padi kisar

• masukkan bahan yang da ditumbuk dalam periuk..and panaskan periuk..masukkan sikit air..
• ala-ala tumis tapi tanpa minyak..bagi bawang tu macam masak sikit..
• masukkan cili padi kisar and tempoyak..
• masukkan ikan..gaul sebati dengan rempah..biarkan sekejap..then masukkan air..
• ikut kesesuaian nak pekat ke cair kuah nye ye..masukkan asam keping..
• da mcam nak mendidih tu masukkan daun kesum dan bendi..
• imbang rase dengan garam gula and perase sesedap tekak la..bulan pose ni main agak je la ye..
• then tunggu la sampai da masak..siap !

Sambal Udang Galah Mummy Style

Assalamualaikum...

yeay !!..kegembiraan melampau !..
mana tak nya..dari aku awal mengandung lagi dok haru nak makan udang galah ni..
kalau arwah abah ade..tak payah mintak..
kompem die akan offer..nak nak kalau die tau aku pregnant..
mase pregnantkan Hazeeq dulu sebut je ape nak makan..
kompem akan die usahakan..
tak pregnant pun dia usahakan jugak !

last hayat die..aku baru je mengandungkan adik baby ni dalam 2 bulan lebih..nak masuk 3 bulan...
sempat la die tau aku sedang kandungkan cucu ke-2 dia..
tapi sayang cucu nye tak sempat jumpa die..sob..sob..

ok stop cite sedih..
gembira melampau sebab semalam dapat udang galah dari jauh..
dari Perak sane datang nye..
biasa kalau suami cuti memang kitorang rajin jalan-jalan rumah sorang kawan ni..
asalnye die pekerja kat kedai suami..
kerja sementara lepas dia abes degree dulu..
tapi Alhamdulillah..hubungan kawan tu tak terputus pun lepas dia da berhenti..
bukan dengan dia je pun..sekali dengan keluarga kakak die kat Kapar Klang..
and keluarga die dekat Perak sana..

awal pregnant dulu memang da bagitau..nak ke sana sebab nak rasa lagi udang galah..
kakak ipar kawan ni masak  sedap giler kot !
tapi rejeki takde..udang ni kan time air jernih..time musim kemarau ade la..
dengan musim yang tak menentu sekarang ni mane nak dapat kan..

so redha je la..and anggap la takde rezeki aku..
aku pun dok gatal hidung..batuk..selseme tak hilang-hilang..
tu baru je makan udang laut..kalau udang galah mau tercabut hidung aku ni..

awal Ramadhan da plan nak balik berbuka kat Dungun..
sekali dengan nak amek baju raya..
da kirim siap-siap dengan Along suruh dia carikan udang untuk aku..
yelah..da tak lame da pun..aku pun da sarat benar..
tapi tu la..rezeki orang kate..udang kat Dungun da menunggu..
dapat lagi udang dari Perak..sedap sangat-sangat !
udang segar and bukan sekor 2..mau dekat sekilo jugak..

ni la rupenye lepas da siap masak tadi..laju-laju masak..
konon nak hold dulu la sampai hidung da ok..
tapi selera mak buyong ko tak mampu nak tahan ok..
so call suami tanye pendapat die.
die kate masak lah..then makan..muehehehe..
bertuah suami gitu kan..
tak pe malam ni baru kite gi UMRA mintak ubat sekali...

nak share resepi sap sap soi sekali la..

UDANG GALAH SAMBAL MUMMY STYLE

1/4 labu bawang besar *
3-4 biji bawang merah *
3-4 biji bawang putih *
sedikit halia *

* tumbuk guna lesung batu !

1/2 senduk cili kering kisar
1/2 inci square asam keping
1 sudu teh serbuk kari seafood
2 sudu makan santan pekat
garam n gula sesedap tekak
minyak untuk menumis

300-400g udang galah segar

• tumis bahan yang ditumbuk sampai sedikit garing..then tumiskan cili kering kisar.
• agak-agak da masak masukkan serbuk kari..tumis lagi sampai naik bau..
• masukkan udang..gaul-gaul sampai sambal salut kulit udang then masukkan santan
• masukkan sedikit air..asam keping..garam gula sesedap rata..
• kacau lagi..sehingga dapat kepekatan kuah yang korang nak..siap !

nak sangat share resepi senang kan..

ok la..stop dulu..da leleh da air liur..

sakit hidung batuk seseme belakang kire.

sekarang ni kite puaskan dulu nafsu makan..

heaven..layan sambal udang pedas-pedas dengan nasi panas..

ditemani hujan ditengahari..

p/s : Hazeeq da kenyang dengan sepinggan nasi da kepak ayam goreng !

Sewel dah Datang !

Assalamualaikum..

 ayam masak kunyit with daun limau purut..kasi hilang sikit bau-bau ayam yang tak diingini..

 ni pulak chilli crab..siap hawaiian style lagi..ate sebab letak nenaskan..nenas tin tu je..so manis nye lebih dari masam..gambar ehsan ig sendiri.. ^___^

da start da buat giler upload gambar lauk-lauk..
da lame tak upload pape gambar masak sebab nye aku cuti memasak..
makan lauk beli je..
sampai la tekak da tak leh nak terima da..

hari ni suami keje pagi..so takde sape nak belikan lauk nanti tengahari..
tak kuasa nak drive bawak anak kuar time jerebu gini..
baju pun main sidai dalam rumah je..

lagi pun tekak ni macam memilih pulak sekrang ni..
selera membuak-buak..tapi makan secoit..
berat on off..sekali timbang nek mencanak 2 3kg..
pastu turun balik yang 2 3 kg tu..
and sejak balik dari Dungun..perut tak berenti mengeras..
malam aku prefer tido tak de bantal sebab semput..
dengan haze skang ni..asal malam je bau asap..
on econ pun tak jalan..

masak je la dulu ni..makan nye tunggu la perut da lega sikit..
ni macam penuh je space..
padahal minum air masak je dari tadi..

Chocolate Moist Cake

Assalamualaikum..

sebenarnya bukan aku yang makan pun..
aku makan sikit tu boleh la..

hari tu masa buatkan untuk adik aku tu.
tak sangka ade kawan-kawan suami yang nak..
so ingat main-main je la kan..
last week suami balik keje..katenye budak tu kompem la nak jugak..

aku tak reti nak jual-jual letak harge ni..
kadang takut mahal la ape la..
nak kire harge modal sume tu pun tak reti..

ofcos la kite buat dengan bahan terbaik sebab nya nak makan sedap kan..
haruslah yang terbaik..dengan harapan sedap la kan..
contoh nye untuuk butter tu aku gune buttercup..
serbuk koko tu aku gune yang Hershew nye..

so semalam baru la sempat buat..
sebab few days ni aku penat..tak sihat sikit badan..
semalam pun sampai peluh-peluh ketiak..
buat 1 adunan je da cukup pun..

ni je la hasilnye..
jangan gelak mahupun keji dalam hati ye..
aku bukan jenis orang yang reti masak dessert ni..
ngap je yang aku tau..
now ni pun suami yang bagi semangat suruh aku cuba..
he said that aku pun mampu buat..! ^_^

lebih adunan kek tu aku buat chocolate ball..
dulu zaman susah..keje part time jadi kuli orang..
keje dari pukul 8:00 pagi sampai 12:00 malam bu jumpe rumah
ma bagi duet belanja makan tengahari untuk aku and adik aku RM3 sehari..
da siap bekal nasi goreng dari rumah..
so aku ade RM1.50 je la untuk beli pape kan.
biase aku akan beli chocolate ball ni..time tu harge nye RM0.50 je sebijik..
tapi kecik jauh la dari yang aku buat ni..

terimbau kenangan mase dok buat benda ni..
kek ni chocolate moist biasa yang aku dok buat tu je pun..
then topup with cream cheese and mocha gonache..
atasnye tu roasted almond..

aku tak reti nak letak harge..like i said before la kan..
so depends la pada suami die nak jual bape ke kawan die..
kalau ikut aku..memang tak reti la..
and kirim untul FIL buat berbuka sekali nanti..

p/s : sila jangan gelakkan aku ye !

Menu Berbuka #3 Rejab

Assalamualaikum..

Alhamdulillah..da selamat da 2 hari aku puasa..
puasa ganti sebenarnye..ade lagi 4 hari..
kena ganti sebelom da tak larat nanti..and this coming Ramadhan aku da sarat sangat da..
harapnya dapat puasa full tahun n..

hari ni aku tak puase..and Ahad tu pun aku tak puase..
sebab nye mase bangun sahur tu aku adalah batuk terok sangat..
so suami kate tak payah la puase..nanti da cerah die nak pergi carikan ubat batuk..
tapi bile aku google pagi tu tau yang tak elok consume any of ubat..
terutamanya ubat batuk..

mase Hazeeq dulu panadol pun aku tak makan..
and hari ni opkos la tak puasa sebab nye kena minum air gulakan..
hari pun suami buke kat kedai je..
die keje masuk petang tadi..
kompem la balik malam kan..
esok pun kalau aku pose..bebuke sorang la jugak nampak nye..

ni ape yang kitorang hadap semalam..
aku tak de idea nak masak ape..
masuk dapo and masak je ape yang ade dalam peti ais..
boleh..?

 cempedak goreng and ayam percik kukus grill panggang dalam oven je ni..

acar ni sebab aku tekak nak masam-masam je kan and sup daging untuk Hazeeq..

memang lauk nye takde kena mengena pun ..
bak kate orang Tganu..tok nyakut mek weh !
tapi aku laki bini makan sampai kenyang menyandor..
tak leh nak repeat makan..
sebab nye aku da kena pose balik malam tadi kan..

suami maintain akan kekal berpuase untuk 3 bulan ni..
Rejab, Syaaban and Ramadhan..slim la laki ai raya ni..
aku jugak yang memboyot..baju raye tak tau nak ukur saiz ape ni..
walaupun berat turun..and suami kate kurus..
tapi mane de orang pregnant kurus..
and 63kg tu bukan kurus ok..
len la kalau 43kg..tu berat zaman form 1 tu..

Cempedak Goreng Rangup

Assalamualaikum..

huih..berhari tinggal blog..
dari PRU hari tu mood pun takde..
takde kaitan pun dengan PRU sebenarnye..
aku hepi je ngundi mane-mane pun..da lepas da tanggungjawab..

harapnye pilihan aku tu takde la menyebabkan aku disoal diakhirat kelak..
cume maybe terlebih happy dapat hadiah bergande sempena besday and hari ibu..
mekasih suami !..

hari ni kite update entry makan-makan lagi la..
semalam balik keje suami ade gitau kedai depan .
cempedak pun ade jual..
terus terimagine cempedak goreng yang best..
pagi ni kirim la suami belikan..
comey je die bawak balik sebijik cempedak yang kecik nonet..
dalam nya ada la dlam 10 ulas je..

cukup da tu..siap sidai baju laju-laju aku bancuh batter..
kopek cempedak..and goreng..
ni da siang kenyang tergolek da..
Hazeeq da susu..da makan biskut and roti cicah kari ayam..

tunggu tengahari sikit la bu masak nasi and ayam goreng plus bayam..

tak sangke Hazeeq pun suke jugak makan..
cukup la untuk Ibu and Hazeeq..
untuk ayah nye..da takde..
kalau ayah nak kena la beli lagi malam ni..
batter nye ade lagi..da siap masuk bekas and simpan dalam peti ais..


RESEPI BATTER CEMPEDAK GORENG

1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras
1/4 cawan minyak - mentega beku so aku gune je minyak
1 tbs gula
1 tsp garam
pewarna kuning
1/4 santan pekat - aku gune santan kotak macam biase.
air secukup nye - nak pekat sikit la airnye..suke cair..lebihkan air..


saje catat sini resepi nya.
resepi campak je tadi sebab da tak menahan air liur ni..

Breakfast & Lunch hari ni

Assalamualaikum..

kembali mengupdate ape yang aku masak..
hari ni masak simple je..
sebab protein yang ade cume 3 ketul ayam..
secoit bak choy..
mood pepagi swing..so tak kirim pun suami suh belikan pape lauk..

pepagi bute bangun sarapan dengan bubur gandum..
semalam petang buat..sebab tekak teringin nak lagi..
plus Hazeeq pun suke sangat makan..
sehari sebelom tu aku da buat..
tapi tak cukup..tu pun aku berdua dengan Hazeeq je yang makan.
mulut Hazeeq luke..so bile makan nasi kena kuah-kuah tu pedih..
makan tetap makan tapi tak banyak sangat la..

bile buat bubur ni die makan lebih sikit.
gandum kan..so kenyang la jugak..
aku pepagi bedal benda ni ngan Hazeeq..kuah tu cicah roti kosong pun heaven..

kalau sebut bubur gandum orang imagine yang gune biji-biji gandum tu..
aku dari kecik kenal bubur gandum gini la..

memula buat..ketulan isi gandum tu aku buat kaler merah..
but semalam buat hijau pulak..
kalau repeat lagi sekali aku buat biru la pulak.
biase my mom buat colourless..means kaler bancuhan gandum tu je la..

senang sap sap soi..
masukkan santan campo susu cair..and air ikut citarasa konsistensi kuah tu nak macam mane..
gula kabung..gulan merah..gula melaka atau nissan memang takde..
da abes..and lupe nak beli..
so ganti je dengan gula perang..secoit garam juge untuk rase lemak..
lebih kurang kuah pengat biase..

tepung gandum di bancuh dengan sedikit air kapur..
dan air..biar pekat sikit..
nanti sudukan da masukkan sesudu sesudu dalam kuah yang mendidih..
bile ketulan tu masak die akan timbul and jadilah macam dalam gambar..
lembut and kenyal..

tengahari masak lewat sikit sebab tak tau nak masak ape dengan 3 ketul ayam..
2 ketul peha dengan seketul isi part dada..
da lepas solat zohor da dekat pukul 3:00 petang baru la reti nak masak.
tu pun fikirkan anak yang belom makan nasi lagi..

jadi masak ni je la..
nak masak yang pedas-pedas Hazeeq tak leh nak makan..
tu pun ibu ngelat letak jugak cili..
tak lalu kalau tak pedas..
kena pulak tu ayam yang tekak tak berape nak terima kan..

potong bawang merah bawang putih..
hiris halia..titik serai..
tumis bawang sampai garing..masukkan ketulan ayam potong kecik
ayam da siap gaul dengan kunyit..
gaul-gaul dengan bawang..
masukkan perasa sesedap tekak..
gula garam and etc..
masukkan 2 sudu besar susu cair..
asam keping secoit..tak letak pun ok..
kacau-kacau da siap..

senang masak kan..
kalau la masak cenggini leh menang MasterChef kan best..

Lemak Bayam & Ayam Goreng sahaja

Assalamualaikum..

da petang Khamis da pun..pagi tadi da update ape lunch untuk semalam..
skang ni mood rajin tu berbaki sikit lagi..
lagi pun memang takde ape sangat yang aku nak buat pun..

sambil layan irama hujan turun..
layan Hindustan @ZEE ni..meh kite update sikit..
oo ye..pindah rumah ni..even hari hujan lebat pun..astro tidka terganggu..seronok bukan ??

and ini lunch hari ni..
lewat sikit lunch hari ni..
da lepas Zohor tu baru mood nak masak tu mari..
udang masak lemak rebung berbaki lagi 2 3 ekor..
keluarkan udang..potong bayam..tumbuk-tumbuk bawang..
then campak dalam periuk..siap !..
bab tumbuk-tumbuk di bantu oleh chef cilik Hazeeq..

sementara tu perap ayam dengan serbuk kari..chili flakes..salt and pepper..
and lots of hirisan bawang besar..Hazeeq suke makan gelang bawang tu..macam kopok da..
siap masak sayur and nasi baru kite goreng ayam..
tak sampai 30 minit kat dapo pun..
masak je ayam terus sejuk kan nasi untuk Hazeeq..
and die makan sendiri depan TV..Alhamdulillah tak sepah pun..

ayam dan gelang bawang tu je la yang licin..
nasi berbaki sikit...bagi ibu pinggan dengan nasi..mintak tambah lagi lauk..
comey je..tak sempat nak snap die makan..
sebelom makan tadi da berak..
bersihkan badan die..and gantikan baju..pakai seluar pendek je..
so die makan dengan selesa sebab perut da kosong kan..
minum air kosong je..

ingatkan lepas makan ni die nak tido la..
sebab mase makan tadi bukan main lagi mate da layu-layu da..
ni sambil menguap dok sambung men cantum gambar kat tab..
bile mau tido la..da petang da ni..
biasenye ni time die da bangun da tido..

tu la..ibu lambat masak hari ni..
Hazeeq pun lambat la makan..and lambat la jugak tidonya..
skang ni sejuk..selesa sangat kalau nak nap sekejap..
jom !

Kek Sarang Semut

Assalamualaikum..

sebenarnye tertunggak janji dengan adik aku..
die mintak aku buatkan kek coklat moist kukus tu..
tu je la 1 1 nye kek yang aku buat dan berjaye jadi sedap..
tapi mase die datang hari tu kompem la tak sempat nak buat..

if tak kerana accident bocor paip kat dapo ni..2 hari je kemas rumah da siap..
tapi da name pun takde rezeki..
so janji nanti balik kampung nak ngundi ni aku buatkan..
hari ni gatal tangan and kaki nak buat kek sarang semut..
semalam tekak ni rase nak makan kek..
kalau nak order pun boleh je..tak sampai 30 minit da selamat sampai depan pagar rumah..

tapi entah kenape kerajinan tu di tahap yang optimum..
tadi lepas baye-bye suami gi keje..solat Zohor..
terus ke dapo..bancuh itu ini..elok Hazeeq tengah tido..
siap bancuh segala adunan tu..peram kejap then aku join tido..
pukul 5:30 petang tadi bu masuk oven..
agaknye da cukup da peram nye..

saat ketika aku taip entry ni..
kek masih dalam oven..kaler and bau tu da ade..
rase tu aku da rase mase bancuh adunan tadi..
cume bimbang if sarang nye tak menjadi...
harapnye it turn out well..and gojes !

___________________________________________________________________________

Alhamdulillah..setelah lebih kurang 45 minit dalam oven..
it turn out menjadi sarang nye..suke tengok lubang-lubang nya..
da selamat pun masuk mulut aku..
tak sempat nak betol-betol sejuk aku da potong da..
bangse tak menyabor kan..plus tak sabor nak tengok lubang-lubang nya..

sebab menjadi maka dengan bangge nye nak tepek resepi dekat sini..
nanti balik kampung nak buat..bukak je blog sendiri..
bab-bab ingat resepi kek ni adalah kelemahan No. 1 aku..

RESEPI KEK SARANG SEMUT / KEK GULA HANGUS

bahan-bahan :


1 1/4 cawan gula
1 cawan air
125 gram mentega
5 biji telur sederhana beso - gred B
1/4 cawan susu pekat
1 cawan tepung
1 teaspoon soda bikarbonat
essence vanilla

cara-cara :

1. cairkan mentega dan biarkan sejuk.
2. goreng gula sehingga hancur and perang - ala-ala nak buat karamel dan masukkan 1 cawan air. kacau sehingga sebati dan cair dan dibiarkan sejuk
3. di dalam mangkuk yang agak besar kacau 5 biji telur. jangan gunakan whisk or jangan pukul. kacau manja-manja je. masukkan sekali susu dan kacau sebati..
4. masukkan mentega cair , tepung dan soda bikarbonat yang diayak dikuti air gula hangus ke dalam mangkuk berisi bancuhan telur.
5. kacau sebati. tapiskan  ke dalam loyang yang da di sapu sedikit mentega - ukuran loyang 9.5 in x 4 in x 4 in
6. peram sekurang-kurang nya 1 jam. - aku peram 3 jam lebih
7. bakar dalam oven dengan kepanasan 170' C selama 45 minit atau sehingga masak. - cucuk dengan lidi untuk pastikan kek betul-betul da masak

* bakar dengan api bawah sahaja untuk 35 minit pertama dan sambung dengan api atas sahaja untuk the rest of other 10 minit

hehehe..seronok..bukan selalu pun aku baking menjadi..pelan-pelan kena try lagi resepi lain..
kalau rajin la..and kena buat separuh je la adunan nye..sebab bukan ade sape nak makan pun..

p/s : rindu jiran..kalau tak da licin da kek ni semua aku kongsikan dengan jiran..kalau suami ade kat rumah kompem da aku mintak suami gi hantar..jiran baru ni..nampak muke pun masam je..die perang laki bini..habis dengan kite sekali nak di perang nya !

Ayam with Hot Ginger Sauce

Assalamualaikum..

Alhamdulillah..tadi tengahari panas berangin..sidai baju kejap je da kering..

petang ni hujan rahmat membasahi bumi..rase sejuk je dok dalam rumah..

bu siap masak..

tengahari tadi da siap-siap kuarkan ayam ari freezer..

tunggu nak defrost  je..

tercari-cari idea nak masak ape sebenarnya.

masakan yang lalu di tekak dan lalu di perut..

lepas solat Asar..terus ke dapo..

kupas bawang, halia sume..

tumbuk-tumbuk..then campak-campak je la..

teringin nak makan pedas-pedas..alang-alang perut da ok kan..

masak untuk suami..kejap lagi die balik boleh la makan same..

sayur tak masak lagi..

nanti suami balik kirim sayur dengan die..

masak sayur kejap je..biase aku masak sayur version campak..

jarang sangat masak sayur versi sopan santun..

 

 akhirnye siap..name je nak vouge..padahal men campak-campak je..

tak berape nak nampak cili nya..tapi da cukup da kepedasan nye itu..

untuk Hazeeq versi nye tak de cili..

seem oily giler kan..mase tumis bawang sume tu memang letak sikit je minyak..

and minyak from all the kulit ayam tu keluar..

ayam memang sengaja potong kecik-kecik..

and pilih bahagian yang banyak daging sahaja..

p/s : rase nak buat kek sarang semut dalam mase terdekat ni..

1st Time Masak

Assalamualaikum

Alhamdulillah..setelah genap 2 minggu dok rumah baru ni..
akhirnye hari ni baru berkesempatan nak masak..
kalau tak makan pun order je..
pagi suami belikan nasi lemak 2 bungkus RM1.20..
tengahari order nasi bungkus RM4.00
tebal jugak muke ni asyik la order makan je kan..

hari ni suami cuti..tu yang berkesempatan nak masak..
boleh mintak die bawak gi kedai beli bahan basah..
konfius nak masak ape sebab tekak tak tau nak makan ape..
tu yang better pergi sendiri kedai..kalau pesan je..memang tak tau nak pesan ape..
tu pun lame mane aku dok bertape dalam kedai..
which ikan nak beli..ayam ke..??daging ke..??
sayur ape pulak nak kali ni..??

masak dalam sejam je..
terkejar-kejar sebab Hazeeq lom mandi lagi..
da tengahari sibuk berkubang spanar dengan ayah kat depan.
biase kalau ayah cuti ayah yang tolong mandikan..
tapi ni ayah sibuk sangat baik hati dok repair kete adik nye..
pantang naik kete orang rase tak sedap..die yang rajin nak repair..
padahal tuan punye kete tak kisah pun..
agaknye masih ade rase sayang sebab kete tu dulu kete die..
hehehe..

ni je la hasil masak hari ni..
gambar tak memberangsangkan..rasenya cukup la untuk tekak kami bertiga..

gulai rebung with udang
sayur kangkung feveret Hazeeq
Ayam goreng berempah - daun kari takde
Ikan kerisi sumbat
ayam goreng pasar malam with Jalapeno Cheese dip..
air sirap je...

tunggu suami siap-siap solat and bersih kan diri dulu..
then bu la lunch sesame..lunch sekali ngan dinner da ni..

p/s : hari ni tak dapat gi jalan mane-mane..perdana masuk bengkel..myvi BIL pinjam..kete BIL suami sibuk repair..so petang ni kite bawah Hazeeq gi taman je la..

I've made Kentang Putar today !

Assalamualaikum..

terasa rajin pagi ni..mood pun elok..
jahit manik pun da siap untuk tudung yang owner nya nak amek kejap lagi..

so sebelum suami ke tempat keje..
aku mintak die belikan kentang and fresh milk..
sebab dalam kepala ni da berkira-kira nak buatkan kentang putar untuk Hazeeq..
saja je tak mo beli KFC punye..lebih sedap Kenny Rogers punya kot..
tekak aku la..

sambil tunggu Hazeeq men air sambil mandi..
kupas and rebus kentang..
then ketung ketang ketung ketang..
siap !

Alhamdulillah..sedap la untuk tekak aku..
Hazeeq belom rasa lagi..
sebab lepas mandi je die nenen kejap..
then terus tido..senang keje ibu mu ini..
boleh melangut depan PC main game..
padahal kain menimbun depan mata yang menunggu bila nye la tuan die lipat ni !

hehehe..ni kali ke-2 aku cuba buat kentang putar sendiri..
walaupun tak sehebat mane hasilnye..
ok la dari pada kena keluarkan duet beli..
1st time dulu aku buat mase ngandungkan Hazeeq..
mengidam di tengah malam..nak tunggu suami belikan lambat pulak dapat nya..
gigih buat sendiri..puas hati dapat makan banyak..

kali ni aku buat sikit je..lebih kurang semangkuk kecik je..
cukup la untuk Hazeeq makan nanti..
and ibu nak jugak rasa sikit...^__^

p/s : resepi aku google je..pepandai la pilih mane yang berkenan..and adjust la sesuka hati mengikut keadaan bahan yanga de dalam peti ais memasing..

Minum petang : Cekodok Pisang

Assalamualaikum..

menu minum petang hari ni..

bukan sebab terlebih rajin ke ape..

dalam peti ais..ade 4 biji pisang Hazeeq yang da lebam kulit nya..

sebenarnya pisang ni kalau buat cekodok memang takkan sesedap pisang yang kecik-kecik tu..

tapi takut jadi membazir pulak..meh la kite tenyeh kasi lumat..

gaul sikit dengan tepung..no need sugar..kire manis pisang tu da cukup la..

then goreng kecik-kecik..

ngam la dengan hari hujan je ni..

sejuk-sejuk kita ngap cekodok pisang..

Hazeeq mam 3 biji je..then tetido..

sebab 1 hari ni die belom pun tido lagi..

harapnya lame la die tido..

kadang die ni tido da tak macam budak kecik da..

tido malam lewat..bangun awal pagi..siang tak tido..

tido petang pun 2 jam paling lame..

ok la..nak sambung layan korea sambil lipat baju..

Resepi Ringkas : Bayam Masak Lemak dengan Udang

Assalamualaikum..

 

ni je la yang aku masak untuk lunch tengahari ni..

untuk Hazeeq..ayam goreng and nasi putih lembek..plus kongsi bayam dengan ibu..

oleh sebab Hazeeq allergic ngan seafood..

udang tu aku asingkan..

untuk ibu je ade udang..

Alhamdulillah..Hazeeq suka makan sayur bayam ni..

da 2 kali die makan nasi..

and now saat aku dok update ni..

die tengah syok main air..

saje aku mandikan die..

pampers die pun da penuh..baju pun da comot bau ayam goreng sume..

sementara tunggu die main air..boleh la ibu update sikit.. 

nak kongsi resepi 5 minit..sangat mudah..kacang peas je...

RESEPI BAYAM MASAK LEMAK DENGAN UDANG

bahan-bahan

• 4 biji bawang merah - ditumbuk
• 3 ulas bawang putih - ditumbuk
• 5-6 biji cili padi - ditumbuk
• 1/2 cawan udang kering dicuci bersih
• 2 cawan santan sederhana pekat
• 1 keping asam keping lebar 1/2 inci
• 2 ikat bayam hijau..merah pun boleh
• 10 ekor udang segar
• garam dan gula sesedap tekak

cara-cara

1. tumbuk kasar bawang merah, bawang putih dan cili padi.
2. masukkan bahan yang da ditumbuk ke dalam periuk, masukkan bersama udang kering yang da dicuci bersih, santan dan asam keping dan juga sedikit air untuk kurang kan kepekatan santan.
3. masak dengan api yang sederhana dan selalu kacau untuk  kuah yang cantik..
4. masukkan bahan perasa garam gula..
5. lebih kurang 3-5 minit kuah akan mendidih..rasa kuah, if da cukup masin manis nya masukkan udang..
6. bila udang da kemerahan..masukkan bayam..masak sehingga bayam bertukar ke warna hijau gelap..jangan terlalu lame nanti terlebih layu..siap !

__________________________________________________________________________________

hehehe..bukan men lagi kan bagi resepi..
padahal benda mudah je pun..
kalau malas nak sukat pun takpe..
campak je sesedap tekak..
sekonfiden hati nak letak banyak mane..

aku ratah je bayam ni..saje malam makan nasi..
bukan diet ye..sebab da bedal setengah bijik kek..
habis sepotong rase bersalah..then habiskan sepotong lagi..
pastu timbang..tengok tak nek..terus makan sepotong lagi..
weee...^_________^

Roti Jala Biru & Kari Telur = Itu je yang termampu

Assalamualaikum..

salam hujung minggu..
me?..macam biase la..dok rumah je..menambahkan lemak lagi..
insyaAllah esok kalau suami cuti baru la boleh  bawak Hazeeq gi checkup..

now ni da siap masak..
siap kemas rumah..
siap mandi sume da..anak and ibu sume da kenyang..
sementara Hazeeq tengah mood elok baca buku ni.
meh kite update cerita hari ni..

maaf la wahai blog..aku ni bukan gi mane pun..
jadi cite syok sendiri je la..

pagi tadi sebenarnya mintak suami tolong belikan ayam sebelah..
oleh sebab die da lewat nak gi keje..
makanya sentap la hati ni..memula rase macam nak merajuk sampai tahun depan je.
pastu bila fikir balik..
kau ni menyusahkan suami je pandai..
keje pun susah kan die..tak keje dok rumah ni pun sume nak harapkan die..

aku bukan malas nak gerak pegi kedai..
tapi tau je la..nak kena siap kemas rumah dulu.
mandikan Hazeeq..keluarkan stroller die lagi..
keluar kunci pintu grill..pagar sume..
then gerak la jalan kaki..tak jauh pun..
tapi dek kerana fikir..sume tu makan masa..pukul berape pulak aku nak masak untuk anak aku makan..
kalau boleh die bukak mata tu aku nak die makan terus.
sebab aku memang ngah ajar die makan kerap..

so bukak peti ais..memang protein langsung takde..
yang ade ikan bilis..which Hazeeq paling la alah..
and ade telur..sayur pulak ade sawi..kubis..karot..and secoit bayam..
erm..semalam da buat bubur..
fikir punya fikir sambil lap dapo..
ting !..roti jala je la..bukak balik peti ais keluarkan santan..

terus bancuh adunan..
masuk tepung..susu segar..
cari pewarna..ala kaler kuning da tak de..kalau guna kunyit nanti kuat pulak bau nya..
erm..Masterchef kelas hari Khamis lepas ade buat roti jala kaler merah..
memula ingat nak kaler oren je..dekat da ngan kuning..pastu tengok merah and hijau pun ok..
last terpandang botol pewarna biru yang belom terusik..
hehehehe..bisikan jahat kat telinga suda mariii !..
jom kite kalerkan roti jala ni biru..
siap aku tambah vanilla essence lagi..melampau !

roti jala dengan kari telur

sementara tunggu adunan tu direhatkan kejap..
aku tumbuk bawang merah bawang putih halia..
tumis sekali dengan rempah and daun kari 2 3 helai..
rempah kari sikit..pecah minyak masukkan santan pulak..
masuk segala garam gula..
sesedap rase..agak kuah da masak then pecahkan telur 2 bijik..
so siap la kari telur asal boleh ni..

ok la..setakat nak buat cicah roti jala..
Alhamdulillah..Hazeeq kalau roti jala 2 keping tu selamba je dia habiskan..
tapi syarat mase cicah kuah tu biar die tengok..
nanti die ingat kite tak cicah lagi..

Alhamdullillah..rezeki hari Sabtu..
tengahari nanti tak tau la Hazeeq nak lunch ape..
pasta elbow ade lagi..tomato pun ade..
buat puree la tomato tu..nanti boleh buat sos pasta..

untuk Hazeeq..roti jala die aku letak susu Anmum die..
dalam kari tu pun kurangkan sikit santan..
of cos no Ajinomoto..since kawen ngan suami ni memang langsung tak guna..
tumis dengan olive oil..

tu je la..nak sambung layan movie..Astro belom dibayar lagi..^______________^