Carrots Cakes..1st Attempt

Assalamualaikum...

cerita semalam..

Bersawang dah blog..berkulat..berhabuk semua ada..

setiap Kali Cuba nak up post mesti sekerat jalan lepas tu masuk draft..

Bertapa lama-lama dalam draft..lepas tu delete..

Sekarang ni kalau up entry pun..resepi..makan..& makanan..feveret tuan tanah !..

1st time makan Carrot Cake ni mase celeb birthday husband last year..

order ngan adik opismet #thegebus ..1st time try makan terus jatuh cinta..

sebab tak pernah sangka sedap..moist ada rasa rempah sikit..

ada kacang ada raisin..plus pulak cream cheese..ohsem !

The wholecake tu boleh katakan 1/3 masuk perut aku..lepas tu teringin nak makan lagi..

cume nak mengorder tu jadi berat sikit sebab purse sentiasa ringan and kering..so fikir 18 juta kali..

Last few days my BFFFFF @shuhanaizhar post dekat FB..

selama ni selalu dok fikir susah gile nak mampus nak buat cake ni..

haruslah segera WhatsApp mintak resepi..tu pun fikirkan cream cheese dah lama menghuni peti ais.. tanpa pasti kemana destinasinya..

Yang bagusnye kawan ni WhatsApp resepi bergambar..lagi la senang keje aku..suami dapat gaji..terus paw beli carrots 2 biji RM1.18 gula perang RM1.70 raisin RM1.20..wajib letak harga sekali..

Bahan lain dengan yakin nya memang dah ade kat rumah..

kalau yang mane tak ada tu boleh la derhaka sikit-sikit..

Berikut adalah resepi derhaka sebab nak bagi ngam dengan bahan yang ada..and ofcos sebab aku jenis tak menyabar nak sukat-sukat..kalau yg pakai gram ni aku agak je..kalau 1 pek tu consist of 1kg..kalau nak guna 250gram..Maka aku amek 1/4 dari kuantiti asal..sila jangan tiru ye perangai pemalas and derhaka resepi ni..^_^..

alasan ke2..sebab kena buat cepat sebelom anak-anak sibuk nak kacau Sama..

Carrots Cakes #mystyle

**pukul

4 biji telur
120gram gula kastor - gula pasir kisar halus
3 sudu makan gula perang

**ayak

250gram tepung gandum
1tsp baking soda
1/2tsp serbuk kayu manis
1/4tsp garam

1 1/2cup carrot parut - perah jus nya
1cup raisin
1cup roasted peanut - sebab takde walnut..janji Ade bunyi nut ^_^

200g cream cheese
100g butter
1/3 tin susu pekat

note bahan-bahan ni untuk rujukan sendiri di mase akan datang..

sudah tentu akan repeat lagi buat nanti..

Aku bakar dalam 30 minit suhu 185°..semerbak 1 rumah bau cinnamon..

dalam hati dup dap dup dap takut tak jadi..tak moist..

Dok tunggu depan oven..perati je cake Naik gelembung..

and Alhamdulillah..after sejuk..terus sapu cream cheese..potong..rasa..yummeh !..

Noted : pallet lidah aku ni jenis tak banyak songeh..ada rasa pun dah kire sedap sangat da..tepuk belakang sendiri..lebih-lebih lagi bila dah bersusah payah ketung ketang kat dapur..tak perlu orang lain puji sedap..Wah ! ayat nak bagus je kan..heheh ^_^..haruslah hargai perngorbanan diri sendiri

Kek Marble Kampung

Maaf lah..aku bab-bab baking ni aku tak proper..

kalau ikut kan nak main campak je..macam masak lauk savory..

tapi apa kan daya..kalau tak ikut resepi tak sukat betol-betol memang tak kan jadi la kek nye..

dari masa kat office lagi aku da teringin sangat nak makan kuih..kuih yang manis-manis..

teringin sangat..masa drive balik tu dok terbayang-bayang balik ni kompem atas meja ade kuih..

sebab ma rajin buat kuih petang..lepas tu baru teringat yang ma sibuk menjahit lately ni..mane die sempat nak buat kuih kan..

elok depan simpang nak masuk rumah tu ade makcik Camry meniaga tepi jalan..

ade semua kuih yang aku nak..ni aku usha dari jauh je la..

da nak sampai rumah biasa aku bawak pun 20kmj je pun..

tapi entah kenapa kaki ni macam tak jumpe brake..macam teragak-agak nak berhenti ke tak nak..

terfikir jugak..duet dalam purse pun tinggal RM13 je lagi..bayang gaji belom nampak lagi ni..

bila da sampai rumah..membuak-buak rasa nak jugak makan..nampak suami pun da sampai..

masuk rumah letak henbeg terus ajak suami temankan pergi beli naik motor..memang tak  la die nak layan..

die pun tengah kusyuk and focus repair NOTE die..

dengan masih bertudung tu aku ke dapur..bukak peti ais tengok bahan-bahan nak buat kek bodo ade..

bukak drawer kuarkan buku resepi..amek bowl..campak-campak ikut resepi..sap sap soi..

tak sampai 15 minit kek da masuk oven..

 

see the background yang macam baru lepas dilanggar garuda..aku main hentam je la labu..nak kejar nak mandi nak Maghrib pulak..

ikutkan resepi 165 degrees 50 minit..heat atas bawah..aku da kurangkan jadi 150 degrees..tak sampai 30 minit kek aku da masak..nasib baik and kebetulan la pulak aku bukak nak tengok..da garing da kat atas..ma pun suruh ke keluarkan..masing-masing da tak sabar..tak dan da nak tunggu sejuk..

angkat letak atas plate terus potong..Alhamdulillah..sedap di tekak aku..suami kate sedap..ma pun ok sebab kurang manis..anak-anak of course la.Hazeeq orang 1st yang makan..mase dok buat tu lagi mulut die da berlagu kek colours..kek rainbow..da masak nampak pulak kaler-kaler ni..tapi tak habis pun makan sepotong..terus mintak kek coklat pulak..alahai anak..ibu kamu ni bab baking fail tahu !..ni pun kebetulan je jadi ni..

oo..resepi adalah super senang..ni kek kampung..senang and sedap..buat kurang manis sikit baru sedap nak makan..aku tak ikut resepi asal..sebab takde  susu pekat..

KEK MARBLE/KAMPUNG/BODO

• 5 biji telur sejuk dari peti ais
• 1 1/2 cup gula kastor
• 1/2 cup susu cair dalam tin
• 1 cup butter
• 1 teaspoon essence vanilla
• 2 cup tepung naik sendiri
• colours ikut suka tekak..nak buat plain nad choco pun sedap
• 1 cubit garam - nak bagi lelemak sikit

• macam biasa - pukul telur gula and butter
• masukkan essence vanilla and lastly masukkan tepung naik sendiri..aku suke guna tepung naik sendiri..so tak de masalah kalau dengan baking soda/baking powder nanti..
• sapu mentega pada loyang and alas je baking paper..
• tuang la ikut suke hati cita rase masing-masing nak corak macam mane..
• oven - 150degrees 30-40 minit - depends on oven la kot..

ni pun pergi kerja bekal kek and sup sawi telur..konon nak diet..tapi da fail da ni sebab da sebab nafsu nak makan kek yang sangat-sangat..

A Simple Celebration..

Assalamualaikumm..

masih belom tido..awal lagi untuk aku tido..
biase pun paling awal tido pukul 3:00 pagi nanti..

suami da tido..Hanees pun da tido..Hazeeq masih ngadap ABC..
baru je bangun tido..tak tau la pukul berapa akan tido balik..

semalam 9/12 ulang tahun kelahiran suami yang ke-17..maintain sweet 17..^__^
nak buat suprise-suprise ni memang aku tak terdaya la..
tak berkemampuan dari segi mental and fizik nye..

plus suami pun macam da tahu je ape aku nak buat..
petang 8hb tu baru la teringat nak order kek..
awalnye tak plan nak order or buat kek sebab sebu otak ni memikirkan 1 hal tu..
so takde mood..tapi fikirkan..suami..
lately ni die da banyak lalui bumper-bumper kehidupan..
tetap tabah..so mari lah kite cube menggumbirakan hati die..

dek kerane sibuk die sendiri pun tak teringat yang esoknye ti birthday die..
and die ade gitau..kalau la ingat tadi harus da die beli kek..
so nak tak nak..dari die membazir beli 1 lagi kek..
maka terpakse la aku terus terang gitau yang aku da order sebijik kek untuk die..
die gelak-gelak je..sebab die da tau da..aku opkos akan buat/order/belikan die kek..

ye lah..atleast..even tak dapat nk buat suprise..sambut besar-besar..
cukup la kalau our litle fam ni dapat celeb our special day..
now dalam 1 tahun akan ade 5 special day..our birthdays..and opkos anniversary..

kebetulan adik aku pun baru je sampai ari Dungun..
since on this coming Rabu die ade tebiu..meriah la sikit rumah..
ade la geng nak sembang-sembang..
untuk makan-makan malam tadi aku cume masak spageti goreng je..
menu biase saje..cume ganti mee tu dengan spageti..aku kurang sikit mee..
sebab kadang terasa kapur die..kalau spageti rase die clean sikit..

 kek yang super sedap..order online je..dari kenalan yang same dok area BSP..
da setahun ni aku dok repeat order kek dengan die..order durian crepe la..
bukan sikit-sikit..sekali order sampai 13 bekas durian crepe..
order kek for almost our special day..da tak larat nak layan SR..
harge lebih kurang SR..sedap pulak tu..
lagi pun sesame menolong sedare Islam kite kan..

memang tak pernah kecewa la order kek ngan akak ni..
nampak macam manis giler kan..tapi tak pun..
sesedap tekak je..suami yang bukan jenis suke kek pun..
buleh makan sampai 2 3 slices..
ni chocolate chip cheese cake with chocolate and butterscoth topping..

sangat sedap..die punye kerak bawah tu..sedap..gune cracker yang ade rase masin sikit..
slitely buttery..tak macam yang SR yang kadang tu rase macam hangit and over dry..

bulan lepas celeb anniversary yang ke-4..
sebijik kek aku, suami and Hazeeq habiskan dalam mase seminggu..
burn segala usaha aku dok lompat bintang senamrobik segale tu..
ni pulak tak tau berape lame..malam ni je aku da makan 2 slices..
berat pun da menghampiri angka 7..OMGEEEEE..

 

inilah rupe cake bulan lepas..aku da lupe name cake nye..yang sure cake ni..

peanut butter cheese gitu la name nye..

sedap menjilat jari jugak ni..

anyway..

to my dear suami..thanks for always been there for us..

thru thick and thin..

may Allah bless you..

dipermudahkan segala urusan Abang..

dikurniakan kesihatan..

diberikan kesabaran yang tinggi..untu terus membimbing sayang and anak-anak..

we love you Ayah..

Nasib baik sayang..

Assalamualaikum..

sebenarnye hari aku da berjaya puasa..
saje malas nak bising-bising takut tak sampai petang kan ter"berbuka"..
tu pun guling-guling jugak pedih perut..
seb baik la tahan punya tahan..sedar-sedar da pukul 6:30 petang..

ke dapor and masak menu ringkas je..
spaghetti masak campak-campak..
dengan segelas susu Dutchlady stoberi..segelas air suam..
abes semangkuk spaghetti..tambah 6 biji cili potong..kaw-kaw nye pedas..
lepas Maghrib mate mintak lelap..anak-anak pun tido..

hujan dari 24 jam yang lepas masih renyai..
suasana sangat la best untuk lelap..
tup-tup dapat noti FB..
suami gitau nak makan ayam masak kicap..
ikutkan malas memang nak tido je..tapi sebab kan fikir suami mintak..erm..

memula call dulu untuk confirm betol ke nak..
sebab aku malas nak masak sebab malas nak terjebak sama makan nanti..
katenye memang nak kalau aku nak masak..
kalau tak takpe la..tapi lain macam je takpe nye tu..

maka bertemankan headphone wireless..ke dapo la aku..
kuarkan ayam..perap kejap dengan garam kunyit..
goreng..tos and buat kuah kicap nye..
kuar kan kangkung..potong and goreng campak-campak..
then masak nasi..elok siap sume..anak bangun..
Hazeeq mintak susu..si Hanees pun same nak susu jugak..

da siap masuk instagram da pun..kejap lagi sampai la tu agaknye..

gini la bile da ade suami..ikut tekak sendiri..tak payah masak takpe..

tapi bile fikir anak-anak..suami..kena la jugak buat-buat rajin..

bile entah nak betol-betol rajin ni..

What I've Cooked for #MuhammadHazeeqDarwisy

Assalamualaikum..

pejam celik..pejam celik..da 18 Ramadhan hari ni..
I'm awake..
malam tadi pun pukul 2:00 pagi baru la reti nak tido..
tu pun tak berape nak lena..sebab bunyi angin ribut yang menakutkan..

semua kerja rumah da siap..
dapur da kemas..
tinggal tunggu kain siap basuh..jap gi sidai..
then tunggu tuan kecik bangun..mandikan die..
and suapkan die makan..bile die da makan baru la aman dunia ibu..
senang aku nak buat kerja..
perut die da kenyang...tunggu die mintak makan...
memang da lapar sangat baru la reti nak mintak kan..

so sepanjang puasa ni..takde la susah pun nak bagi die makan..
ikut mood die tu biase la..name pun budak kan..
ade hari die makan banyak sangat..
ade hari nak habiskan 5 suap pun berkejar sane sini..
susu je la wajib 2 botol sehari..paling banyak pun 3 botol..
rutin menyusu die pun da konsisten..
biase die akan mintak lepas mandikan die nanti..
and before die nak tido malam..
kadang yang terlebih tu die akan mintak in between waktu main petang-petang..

   

biase bulan puase ni Hazeeq kurang sangat nak makan nasi..

ye la..die makan sorang-sorang kan..

and biase pun aku gorengkan ayam and bayam je untuk die..

kadang makan mane lauk belen sahur..

sebab ibu pun da tak de idea nak masak ape..

but few days ni..memang senang nak bagi die makan..

masak je pasta dengan sup simple-simple..

bertambah-tambah makan nya..

kerja ibu pun mudah..rebus je pasta..

pape pasta pun jalan je...

for now ni aku suke gune fettuccine sebab die senang nak makan..

nak suap sendiri pun senang..and aku suapkan pun senang..

hari tu balik rumah MIL pun aku siapkan bekalkan makanan die..

fried fettuccine dengan sandwich..

sandwich tu sapu ke butter dengan jam..or butter with cheese..

so aku buat 2 2..

bekalkan jugak cereal and biskut..

angkut susu die sekali..so lega sebab gi mane-mane pun makanan anak tu ade je..

cume mood makan die tu kelaut sikit la kalau time ade geng main..

main lagi best..nanti da malam baru reti nak makan..

hari ni tak tau lagi nak masak ape untuk die..

belen nasi ayam sahur tadi ade aku tinggal sikit untuk die..

tapi if die refuse nasi..kena la ikhtiar benda lain..

lempeng or roti jala la kot..

tak pun jemput-jemput isi ayam..

bukan senang nak bagi anak makan !

Menu Berbuka Ramadhan13 Day#14 : Jemput-jemput Labu

Assalamualaikum..

dear sayam-sayam..!
Selamat pagi 16 Ramadhan...

menunggu mase nak kejutkan anak and mandikan..
jap gi nak ke UMRA checkup budak kecik dalam perut ni..
then kalau sempat nak ke JJ Bukit Tinggi carikan kasut Trudy Teddy untuk Hazeeq..
yang lain sume da settle da ! phewwww ~

seperti dijanjikan..
oleh kerana ade mase sikit ni..
sementara nak tunggu 7:45 pagi..
meh kite update..cerita 2 hari lepas..
Ramadhan day #14..ni la juadah berbuka aku..

nak goreng cempedak asalnye..
tapi cempedak diluar pagar la pulak - tak de jual pulak bulan-bulan pose ni..
godek-godek peti ais ada la sebelah lagi belen dari buat pengat labu temph hari..

so rebus kasi empuk..
kasi campo dengan tepung sikit..
gula garam sikit..
kacau-kacau..sudukan sesedap saiz tekak..
pastu goreng dalam minyak panas..
siap !

giler senang gile nak buat..lagi senang la dari jemput-jemput pisang..
jemput pisang renyah bab lenyek pisang tu..
labu ni..sebab da rebus dulu kan..so lenyek tu adalah sap sap soi...

RESEPI JEMPUT-JEMPUT LABU VERSI CAMPAK

• 1/2 biji labu - buang kulit and rebus sampai empuk - kasi lenyek sama die
• 1 cawan tepung
• 2 sudu gula - less lagi bagus
• secoit garam - boleh masukkan garam mase rebus labu tu - lagi senang
• minyak untuk menggoreng - makesure minyak betol-betol panas - baru comey !

Menu Berbuka Ramadhan13 Day#10 : Ayam Percik Putih My Style

Assalamualaikum..

awal update hari ni..

keja rumah sume da settle..

siap main game ni jap gi sambung memanik..

then tunggu Hazeeq bangun je la..

settle kan makan minum die..

hari ni da Sabtu..weekend minggu ni suami keje..

katenya Isnin baru la die nak cuti..

minggu lepas da berbuka rumah Ma..

so minggu ni haru ke rumah MIL pulak..

plan Isnin nanti nak ke Nilai buatkan langsir untuk Ma..

then ke JJ maybe..JJ Seremban 2 untuk sopim raya

lepas tu gerak balik rumah MIL..

berbuka di sane nanti  ^__^

semalam berbuka dengan Hazeeq je..

semalam kan Jumaat..suami keje petang..

plan awal tak nak masak..

tapi fikir kan balik sahur kena masak jugakkan..

last pukul 6:00 petang baru la reti nak bersilat kat dapo..

Hazeeq tido time tu..jadi kerja adalah cepat..

percik sajo ayam..and masak sup sawi campo suhun and cendawan..

kali ni percik putih..sebab takmo pedas-pedas..

aku adalah batuk tahap kronik..

and kalau tak pedas..Hazeeq leh tumpang sekali makan..

tak payah la nak masak 2 3 jenis lauk..

kuah nye tetap jadi kuning..aku rase ni sebab aku letak cili hijau..

and serbuk jintan..malas nak tumbuk jintan biji tu..

ala..kire putih jugak la ye..^__^

aku semalam berbuka dengan teh strawberry panas..

and semangkuk bihun sup..

sup soto kelmarin nye ade belen lagi..

panaskan and topup die punye ulam-ulam je..

bihun pun da ade dalam peti ais..

celur je balik..and ready to go..

malam tadi sebelum tido..pekena sampel biskut raya..

and 4 potong lemang ngan rendang daging..

suami bawak balik dari..

hari ni memang takde idea nak masak ape..

nak kirim suami belikan bahan basah pun macam tak tau nak masak ape..

so ingat nak mintak suami balik awal sikit..

nak ajak die pergi bazaar BSP ni je..

nak mencari tepung pelita and nasi kerabu sedap.. !

Menu Berbuka Ramadhan13 Day#9 : Soto & Begedil Mystyle

Assalamualaikum...

Alhamdulillah..da settle 10 Ramadhan pun..

hari ni tak berkesempatan nak update..

kemas sane-sini..sedar je da petang..

lepa tu dok ralit memanik baju..

biase la bile da jumpe style and color tu..ralit la pulak..

tadi puas fikir da nak jahit lagu mane..

ok back to aou story..

ni cite berbuka semalam..9th Ramadhan

memang da plan dari lepas sahur tu nak buat soto..
nasi impit pun da siap buat..gara-gara termasak nasi lembik..
terus buat nasi impit..bahan lain sume da ade pun..
cume mintak suami belikan ayam sebelah..
and tambah daun sup daun bawang sikit..

1st time cubaan buat bergedil..Alhamdulillah..sedap ditekak aku..
aku buat awal..dalam pukul 3:00 petang tu dok gentel-gentel da..
nanti petang tinggal celup telur and goreng je la.

sambil gentel-gentel tu Hazeeq dok la sebut wangi-wangi..
tau..die nak la tu..siap gentel..terus gorengkan untuk die..

selera die makan..dari 7 biji ni..habis 5 biji..

die makan sendiri and aku tolong suapkan..

2 biji belen tu panaskan balik mase petang..

ni la rupe soto nye..takde bergedil dalam ni..

aku ratah gitu je bergedil..macam nugget da..

senang je rupenye nak buat bergedil ni..

len kali leh la aku buat lagi..but for me..bergedil ni bukan untuk makan ngan nasi..

makan saje-saje gitu ngan teh panas pun sedap..

oo..aku letak ayam..so lebih rase ayam..^_^

ni la juadah berbuka semalam..
complete set of soto..
murtabak and roti bom suami tapaw dari bazaar..
air teh strawberry panas..air sejuk and kurma..
simple je..

sebelum tido aku makan nasi panas dengan pekasam..
hasilnye batuk sampai terkencing-kencing..
bangun sahur hadap semangkuk lagi soto..

sebab batuk terok..lepas Suboh tu elok muntahkan balik..
so lembik la sikit hari..but adik baby HD adalah super active..

Menu Berbuka Ramadhan13 Day#8 : Gulai Udang Galah

Assalamualaikum..

sementara tunggu masuk waktu berbuka hari yang ke-9 hari ni..

meh kita update berbuka semalam..

amboi kemaik rajin asing-asingkan entry kan..

saje la tu nak bagi banyak entry.,

nanti lena kali kite update pakej sebulan terus la.. ^__^

awalnye aku dok emo tak tau nak berbuka ape..

tak tau nak masak ape..sebab dalam peti ais ade ayam sebelah..

sawi secoit..dasar tak bersyukur betol la..

da petang tu baru la mari idea nak masak..

and yang lain mintak suami belikan je..

so kat rumah aku cume masak gulai udang dengan pengat labu..

and opkos la nasi..

panaskan singgang pedas tempoyak..
ikan berbaki separuh je lagi..
suami belikan mutabak 2 keping..
ikan pekasam..sedap ! 1st time rase..
sambal bekal dari rumah ma..
air tebu dari bazar dengan ais 7E..
and aku buatkan air panas..teh strawberry yang Ahmad Tea..
tepung pelita dari bazaar jugak..and kurma 2 bijik sorang..

Alhamdulillah..selera makan dengan gulai udang..
Hazeeq pun same naik makan..macam la die yang puase..

p/s : hari ni plan nak buat soto ayam..siap with begedil..nanti kite update lepas berbuka..kalau rajin and larat la nanti..sementara ade mase ni..mari la kite memanik..

Menu Berbuka Ramadhan13 Day#2 : Cheesecake Biskut

Assalamualaikum..

 

Selamat pagi Isnin..

baru 3 jam sampai BSP..Alhamdulillah..rezeki tahun ni..

dapat berbuka dengan Ma and adik-adik untuk 3-5 Ramadhan..

sedih jugak mase nak gerak balik malam tadi..

tapi da terbabas cuti lama-lama da..

esok suami pun da start keje..

sebab tu la 2 3 hari ni blog sunyi tak de update pape..

sebab aku kat kampung..

and bila kat kampung tenet adalah terhad untuk online FB sahaja..

kekadang je la wechat and wassup..

nak bukak blog jauh la sekali..

gerak balik Dungun after berbuka Ramadhan day #2..

aku berbuka dengan segelas susu low fat and 2 keping biskut Jacobs sahaja..

suami pulak makan sebungkus nasi kukus tapaw dari bazar PKNS..

and Cheesecake Biskut ni je la 1 1 nye benda yang aku buat mase 2nd Ramadhan..

ni semua terpengaruh dari blog Cik Epal..

resepi pulak senang sap sap soi je..

cume tang bikut jagung Hup Seng tu aku ganti kan dengan biskut Hi Cal Jacobs..

and kurang kan sukatan susu pekat dari 1/2 tin kepada 2 sudu makan sahaja..

hasilnye meletop kebabom..

tu pun Alhamdulillah..rezeki aku nak makan benda manis..

after da disahkan dengan doc yang bacaan gula dalam darah aku cume 3.7mmol sahaja..

next entry la ye aku cerita checkup malam sebelom balik Dungun tu..

now nak layan Tanyalah Ustaz dulu kat TV9..

Sambal Udang Galah Mummy Style

Assalamualaikum...

yeay !!..kegembiraan melampau !..
mana tak nya..dari aku awal mengandung lagi dok haru nak makan udang galah ni..
kalau arwah abah ade..tak payah mintak..
kompem die akan offer..nak nak kalau die tau aku pregnant..
mase pregnantkan Hazeeq dulu sebut je ape nak makan..
kompem akan die usahakan..
tak pregnant pun dia usahakan jugak !

last hayat die..aku baru je mengandungkan adik baby ni dalam 2 bulan lebih..nak masuk 3 bulan...
sempat la die tau aku sedang kandungkan cucu ke-2 dia..
tapi sayang cucu nye tak sempat jumpa die..sob..sob..

ok stop cite sedih..
gembira melampau sebab semalam dapat udang galah dari jauh..
dari Perak sane datang nye..
biasa kalau suami cuti memang kitorang rajin jalan-jalan rumah sorang kawan ni..
asalnye die pekerja kat kedai suami..
kerja sementara lepas dia abes degree dulu..
tapi Alhamdulillah..hubungan kawan tu tak terputus pun lepas dia da berhenti..
bukan dengan dia je pun..sekali dengan keluarga kakak die kat Kapar Klang..
and keluarga die dekat Perak sana..

awal pregnant dulu memang da bagitau..nak ke sana sebab nak rasa lagi udang galah..
kakak ipar kawan ni masak  sedap giler kot !
tapi rejeki takde..udang ni kan time air jernih..time musim kemarau ade la..
dengan musim yang tak menentu sekarang ni mane nak dapat kan..

so redha je la..and anggap la takde rezeki aku..
aku pun dok gatal hidung..batuk..selseme tak hilang-hilang..
tu baru je makan udang laut..kalau udang galah mau tercabut hidung aku ni..

awal Ramadhan da plan nak balik berbuka kat Dungun..
sekali dengan nak amek baju raya..
da kirim siap-siap dengan Along suruh dia carikan udang untuk aku..
yelah..da tak lame da pun..aku pun da sarat benar..
tapi tu la..rezeki orang kate..udang kat Dungun da menunggu..
dapat lagi udang dari Perak..sedap sangat-sangat !
udang segar and bukan sekor 2..mau dekat sekilo jugak..

ni la rupenye lepas da siap masak tadi..laju-laju masak..
konon nak hold dulu la sampai hidung da ok..
tapi selera mak buyong ko tak mampu nak tahan ok..
so call suami tanye pendapat die.
die kate masak lah..then makan..muehehehe..
bertuah suami gitu kan..
tak pe malam ni baru kite gi UMRA mintak ubat sekali...

nak share resepi sap sap soi sekali la..

UDANG GALAH SAMBAL MUMMY STYLE

1/4 labu bawang besar *
3-4 biji bawang merah *
3-4 biji bawang putih *
sedikit halia *

* tumbuk guna lesung batu !

1/2 senduk cili kering kisar
1/2 inci square asam keping
1 sudu teh serbuk kari seafood
2 sudu makan santan pekat
garam n gula sesedap tekak
minyak untuk menumis

300-400g udang galah segar

• tumis bahan yang ditumbuk sampai sedikit garing..then tumiskan cili kering kisar.
• agak-agak da masak masukkan serbuk kari..tumis lagi sampai naik bau..
• masukkan udang..gaul-gaul sampai sambal salut kulit udang then masukkan santan
• masukkan sedikit air..asam keping..garam gula sesedap rata..
• kacau lagi..sehingga dapat kepekatan kuah yang korang nak..siap !

nak sangat share resepi senang kan..

ok la..stop dulu..da leleh da air liur..

sakit hidung batuk seseme belakang kire.

sekarang ni kite puaskan dulu nafsu makan..

heaven..layan sambal udang pedas-pedas dengan nasi panas..

ditemani hujan ditengahari..

p/s : Hazeeq da kenyang dengan sepinggan nasi da kepak ayam goreng !

Menu Berbuka #3 Rejab

Assalamualaikum..

Alhamdulillah..da selamat da 2 hari aku puasa..
puasa ganti sebenarnye..ade lagi 4 hari..
kena ganti sebelom da tak larat nanti..and this coming Ramadhan aku da sarat sangat da..
harapnya dapat puasa full tahun n..

hari ni aku tak puase..and Ahad tu pun aku tak puase..
sebab nye mase bangun sahur tu aku adalah batuk terok sangat..
so suami kate tak payah la puase..nanti da cerah die nak pergi carikan ubat batuk..
tapi bile aku google pagi tu tau yang tak elok consume any of ubat..
terutamanya ubat batuk..

mase Hazeeq dulu panadol pun aku tak makan..
and hari ni opkos la tak puasa sebab nye kena minum air gulakan..
hari pun suami buke kat kedai je..
die keje masuk petang tadi..
kompem la balik malam kan..
esok pun kalau aku pose..bebuke sorang la jugak nampak nye..

ni ape yang kitorang hadap semalam..
aku tak de idea nak masak ape..
masuk dapo and masak je ape yang ade dalam peti ais..
boleh..?

 cempedak goreng and ayam percik kukus grill panggang dalam oven je ni..

acar ni sebab aku tekak nak masam-masam je kan and sup daging untuk Hazeeq..

memang lauk nye takde kena mengena pun ..
bak kate orang Tganu..tok nyakut mek weh !
tapi aku laki bini makan sampai kenyang menyandor..
tak leh nak repeat makan..
sebab nye aku da kena pose balik malam tadi kan..

suami maintain akan kekal berpuase untuk 3 bulan ni..
Rejab, Syaaban and Ramadhan..slim la laki ai raya ni..
aku jugak yang memboyot..baju raye tak tau nak ukur saiz ape ni..
walaupun berat turun..and suami kate kurus..
tapi mane de orang pregnant kurus..
and 63kg tu bukan kurus ok..
len la kalau 43kg..tu berat zaman form 1 tu..

Cempedak Goreng Rangup

Assalamualaikum..

huih..berhari tinggal blog..
dari PRU hari tu mood pun takde..
takde kaitan pun dengan PRU sebenarnye..
aku hepi je ngundi mane-mane pun..da lepas da tanggungjawab..

harapnye pilihan aku tu takde la menyebabkan aku disoal diakhirat kelak..
cume maybe terlebih happy dapat hadiah bergande sempena besday and hari ibu..
mekasih suami !..

hari ni kite update entry makan-makan lagi la..
semalam balik keje suami ade gitau kedai depan .
cempedak pun ade jual..
terus terimagine cempedak goreng yang best..
pagi ni kirim la suami belikan..
comey je die bawak balik sebijik cempedak yang kecik nonet..
dalam nya ada la dlam 10 ulas je..

cukup da tu..siap sidai baju laju-laju aku bancuh batter..
kopek cempedak..and goreng..
ni da siang kenyang tergolek da..
Hazeeq da susu..da makan biskut and roti cicah kari ayam..

tunggu tengahari sikit la bu masak nasi and ayam goreng plus bayam..

tak sangke Hazeeq pun suke jugak makan..
cukup la untuk Ibu and Hazeeq..
untuk ayah nye..da takde..
kalau ayah nak kena la beli lagi malam ni..
batter nye ade lagi..da siap masuk bekas and simpan dalam peti ais..


RESEPI BATTER CEMPEDAK GORENG

1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras
1/4 cawan minyak - mentega beku so aku gune je minyak
1 tbs gula
1 tsp garam
pewarna kuning
1/4 santan pekat - aku gune santan kotak macam biase.
air secukup nye - nak pekat sikit la airnye..suke cair..lebihkan air..


saje catat sini resepi nya.
resepi campak je tadi sebab da tak menahan air liur ni..

Breakfast & Lunch hari ni

Assalamualaikum..

kembali mengupdate ape yang aku masak..
hari ni masak simple je..
sebab protein yang ade cume 3 ketul ayam..
secoit bak choy..
mood pepagi swing..so tak kirim pun suami suh belikan pape lauk..

pepagi bute bangun sarapan dengan bubur gandum..
semalam petang buat..sebab tekak teringin nak lagi..
plus Hazeeq pun suke sangat makan..
sehari sebelom tu aku da buat..
tapi tak cukup..tu pun aku berdua dengan Hazeeq je yang makan.
mulut Hazeeq luke..so bile makan nasi kena kuah-kuah tu pedih..
makan tetap makan tapi tak banyak sangat la..

bile buat bubur ni die makan lebih sikit.
gandum kan..so kenyang la jugak..
aku pepagi bedal benda ni ngan Hazeeq..kuah tu cicah roti kosong pun heaven..

kalau sebut bubur gandum orang imagine yang gune biji-biji gandum tu..
aku dari kecik kenal bubur gandum gini la..

memula buat..ketulan isi gandum tu aku buat kaler merah..
but semalam buat hijau pulak..
kalau repeat lagi sekali aku buat biru la pulak.
biase my mom buat colourless..means kaler bancuhan gandum tu je la..

senang sap sap soi..
masukkan santan campo susu cair..and air ikut citarasa konsistensi kuah tu nak macam mane..
gula kabung..gulan merah..gula melaka atau nissan memang takde..
da abes..and lupe nak beli..
so ganti je dengan gula perang..secoit garam juge untuk rase lemak..
lebih kurang kuah pengat biase..

tepung gandum di bancuh dengan sedikit air kapur..
dan air..biar pekat sikit..
nanti sudukan da masukkan sesudu sesudu dalam kuah yang mendidih..
bile ketulan tu masak die akan timbul and jadilah macam dalam gambar..
lembut and kenyal..

tengahari masak lewat sikit sebab tak tau nak masak ape dengan 3 ketul ayam..
2 ketul peha dengan seketul isi part dada..
da lepas solat zohor da dekat pukul 3:00 petang baru la reti nak masak.
tu pun fikirkan anak yang belom makan nasi lagi..

jadi masak ni je la..
nak masak yang pedas-pedas Hazeeq tak leh nak makan..
tu pun ibu ngelat letak jugak cili..
tak lalu kalau tak pedas..
kena pulak tu ayam yang tekak tak berape nak terima kan..

potong bawang merah bawang putih..
hiris halia..titik serai..
tumis bawang sampai garing..masukkan ketulan ayam potong kecik
ayam da siap gaul dengan kunyit..
gaul-gaul dengan bawang..
masukkan perasa sesedap tekak..
gula garam and etc..
masukkan 2 sudu besar susu cair..
asam keping secoit..tak letak pun ok..
kacau-kacau da siap..

senang masak kan..
kalau la masak cenggini leh menang MasterChef kan best..

Lemak Bayam & Ayam Goreng sahaja

Assalamualaikum..

da petang Khamis da pun..pagi tadi da update ape lunch untuk semalam..
skang ni mood rajin tu berbaki sikit lagi..
lagi pun memang takde ape sangat yang aku nak buat pun..

sambil layan irama hujan turun..
layan Hindustan @ZEE ni..meh kite update sikit..
oo ye..pindah rumah ni..even hari hujan lebat pun..astro tidka terganggu..seronok bukan ??

and ini lunch hari ni..
lewat sikit lunch hari ni..
da lepas Zohor tu baru mood nak masak tu mari..
udang masak lemak rebung berbaki lagi 2 3 ekor..
keluarkan udang..potong bayam..tumbuk-tumbuk bawang..
then campak dalam periuk..siap !..
bab tumbuk-tumbuk di bantu oleh chef cilik Hazeeq..

sementara tu perap ayam dengan serbuk kari..chili flakes..salt and pepper..
and lots of hirisan bawang besar..Hazeeq suke makan gelang bawang tu..macam kopok da..
siap masak sayur and nasi baru kite goreng ayam..
tak sampai 30 minit kat dapo pun..
masak je ayam terus sejuk kan nasi untuk Hazeeq..
and die makan sendiri depan TV..Alhamdulillah tak sepah pun..

ayam dan gelang bawang tu je la yang licin..
nasi berbaki sikit...bagi ibu pinggan dengan nasi..mintak tambah lagi lauk..
comey je..tak sempat nak snap die makan..
sebelom makan tadi da berak..
bersihkan badan die..and gantikan baju..pakai seluar pendek je..
so die makan dengan selesa sebab perut da kosong kan..
minum air kosong je..

ingatkan lepas makan ni die nak tido la..
sebab mase makan tadi bukan main lagi mate da layu-layu da..
ni sambil menguap dok sambung men cantum gambar kat tab..
bile mau tido la..da petang da ni..
biasenye ni time die da bangun da tido..

tu la..ibu lambat masak hari ni..
Hazeeq pun lambat la makan..and lambat la jugak tidonya..
skang ni sejuk..selesa sangat kalau nak nap sekejap..
jom !

Lunch Semalam

Assalamualaikum..

 

ikan singgang and ikan kerisi sumbat sambal super pedas..

this is what aku and Hazeeq had for our lunch semalam..

hari ni aku lom masak lagi..

Hazeeq pepagi breakfast roti sapu jem stoberi je..

 

tunggu ayam defrost..but still aku tak tau nak masak ape..

masak lemak cili api ayam..?? Hazeeq memang suke kuah lemak kuning..

ayah nye pun suke..tapi aku yang nak masak ni tak terasa nak..

tadi pagi suami da tanye..nak ke die belikan ape-ape lauk tambah lain..

aku gatal pi jawab tak nak..sebab nye aku pun da blank..

ape mau masak..seriuosly takde mari nafsu nak makan pun..

 

hari ni takde keje rumah banyak sangat pun..

bangun pagi readykan breakfast Hazeeq..bukakan chanel kartun die..

aku kemas tempat tido..vacuum and lap lite-lite..

tak payah cuci baju hari ni...

semalam hujan sampai ke suboh..

awal pagi ni mentari da muncul..ni kire elok-elok nice la kalau nak sidai baju..

tapi semalam kan da mendobi..

tak sempat nak penuh pun lagi mesin basuh 11kg tu..

 

hari lipat baju je la..tu tugas jap gi..

sementara nak tunggu time masuk dapo..

selebih nya aku akan habiskan mase hari ni online..

tengok TV and main  game..

ooo..heaven !

Ayam with Hot Ginger Sauce

Assalamualaikum..

Alhamdulillah..tadi tengahari panas berangin..sidai baju kejap je da kering..

petang ni hujan rahmat membasahi bumi..rase sejuk je dok dalam rumah..

bu siap masak..

tengahari tadi da siap-siap kuarkan ayam ari freezer..

tunggu nak defrost  je..

tercari-cari idea nak masak ape sebenarnya.

masakan yang lalu di tekak dan lalu di perut..

lepas solat Asar..terus ke dapo..

kupas bawang, halia sume..

tumbuk-tumbuk..then campak-campak je la..

teringin nak makan pedas-pedas..alang-alang perut da ok kan..

masak untuk suami..kejap lagi die balik boleh la makan same..

sayur tak masak lagi..

nanti suami balik kirim sayur dengan die..

masak sayur kejap je..biase aku masak sayur version campak..

jarang sangat masak sayur versi sopan santun..

 

 akhirnye siap..name je nak vouge..padahal men campak-campak je..

tak berape nak nampak cili nya..tapi da cukup da kepedasan nye itu..

untuk Hazeeq versi nye tak de cili..

seem oily giler kan..mase tumis bawang sume tu memang letak sikit je minyak..

and minyak from all the kulit ayam tu keluar..

ayam memang sengaja potong kecik-kecik..

and pilih bahagian yang banyak daging sahaja..

p/s : rase nak buat kek sarang semut dalam mase terdekat ni..

1st Time Masak

Assalamualaikum

Alhamdulillah..setelah genap 2 minggu dok rumah baru ni..
akhirnye hari ni baru berkesempatan nak masak..
kalau tak makan pun order je..
pagi suami belikan nasi lemak 2 bungkus RM1.20..
tengahari order nasi bungkus RM4.00
tebal jugak muke ni asyik la order makan je kan..

hari ni suami cuti..tu yang berkesempatan nak masak..
boleh mintak die bawak gi kedai beli bahan basah..
konfius nak masak ape sebab tekak tak tau nak makan ape..
tu yang better pergi sendiri kedai..kalau pesan je..memang tak tau nak pesan ape..
tu pun lame mane aku dok bertape dalam kedai..
which ikan nak beli..ayam ke..??daging ke..??
sayur ape pulak nak kali ni..??

masak dalam sejam je..
terkejar-kejar sebab Hazeeq lom mandi lagi..
da tengahari sibuk berkubang spanar dengan ayah kat depan.
biase kalau ayah cuti ayah yang tolong mandikan..
tapi ni ayah sibuk sangat baik hati dok repair kete adik nye..
pantang naik kete orang rase tak sedap..die yang rajin nak repair..
padahal tuan punye kete tak kisah pun..
agaknye masih ade rase sayang sebab kete tu dulu kete die..
hehehe..

ni je la hasil masak hari ni..
gambar tak memberangsangkan..rasenya cukup la untuk tekak kami bertiga..

gulai rebung with udang
sayur kangkung feveret Hazeeq
Ayam goreng berempah - daun kari takde
Ikan kerisi sumbat
ayam goreng pasar malam with Jalapeno Cheese dip..
air sirap je...

tunggu suami siap-siap solat and bersih kan diri dulu..
then bu la lunch sesame..lunch sekali ngan dinner da ni..

p/s : hari ni tak dapat gi jalan mane-mane..perdana masuk bengkel..myvi BIL pinjam..kete BIL suami sibuk repair..so petang ni kite bawah Hazeeq gi taman je la..

Tauhu Goreng with Kicap Pedas

Assalamualaikum..

dah lame tak masak malam..
kami ni laki bini kalau malam memang da tak masak..
suami pun balik keje da dekat pukul 10:00 malam..
biase die akan makan ape yang masak untuk lunch je la..
panaskan je lauk..tak pun as simple as die goreng telur makan nasi dengan kicap..

ni pun tak dikire masak mane pun sebenarnye..
sebab nak tunaikan permintaan suami..
so rajin kan diri..ala goreng tauhu je pun..
cume tang buat kicap pedas tu aku liat sikit..

buat portion sikit je..so kite tumbuk using lesung je la..
biase buat banyak stokup dalam peti ais..
boleh la nak blend..
resepi kicap pedas and tauhu goreng ni aku main boh je..
tak penah belajar pun..
Terengganu mane ade orang makan tauhu goreng.
setahu aku la..never eat it before kawen dulu..
same as kicap pedas..bile da belaki ni baru la tau..
kalau makan bihun sup wajib ade kicap pedas..
baru la kaw !

ok la..off dulu..
esok nak men masak-masak lagi..
ade tetamu nak singgah esok..excited !

Ketam Sweet Sour

Assalamualaikum..

 

dok mesej-mesej ngan  suami..kasi hilang stress..

best mesej ngan suami..nasihat die..kate-kate perangsang die..

takde la aku rase down sangat..

bile bangun awal..sume kerja rumah pun da siap setle da.

tinggal nak main game and basuh berak Hazeeq je..

die sedang berbisnes sekarang ni..jap gi agak-agak da penuh pampers tu baru la reti nak ajak ibu masuk toilet..

kain baju sume da jemur..rumah da kemas..

siap mop and vacuum..lap habuk sekali..

hari ni masak nasi..cheesy omelet with spinach untuk Hazeeq..

and untuk ibu ketam sweet sour..

semalam buat nasi goreng nenas..

balance nenas yang semalam tu aku gune untuk masak ketam hari ni..

meh kite tulis sikit ape yang telah dicampak-campak tadi..

serius ni memang resepi campak-campak je..

BAHAN-BAHAN

4 ekor ketam sederhana besar

3 ulas bawang merah - ditumbuk

2 ulas bwang putih - ditumbuk

2 sudu makan cili kering kisar

1/2 sudu makan serbuk kari

1/2 tin nenas in syrup AYAM BRAND

garam, gula and perasa sesedap tekak

sedikit air

3 sudu makan minyak masak untuk menumis

CARA- CARA

1. panaskan minyak dalam kuali..
2. tumis bawang merah and putih hingga garing
3. tumiskan sekali cili kering bersama serbuk kari..
4. da agak naik bau and rempah sume da masak..boleh la masukkan ketam..
5. kacau seketika sehingga bersalut..then masukkan sedikit air
6. masukkan kiub-kiub nenas..kalau nak manis-manis masam tu lebih kick..boleh la masukkan sekali syrup nenas tu..so no need to tambaj any asam keping.
7. adjust la rase dengan gula, garam or perasa sesedap tekak..

senang sap sap soi je kan..
boleh masak sambil main game online..

p/s : tadi mood spoil mase memula nak update..tetengah update ni ade rezeki memanik masuk..even aku sebenarnye da malas nak menjahit..tapi oleh kerana nak elokkan mood mari lah kite menerima rezeki.. !

^___^