Kek Marble Kampung

Maaf lah..aku bab-bab baking ni aku tak proper..

kalau ikut kan nak main campak je..macam masak lauk savory..

tapi apa kan daya..kalau tak ikut resepi tak sukat betol-betol memang tak kan jadi la kek nye..

dari masa kat office lagi aku da teringin sangat nak makan kuih..kuih yang manis-manis..

teringin sangat..masa drive balik tu dok terbayang-bayang balik ni kompem atas meja ade kuih..

sebab ma rajin buat kuih petang..lepas tu baru teringat yang ma sibuk menjahit lately ni..mane die sempat nak buat kuih kan..

elok depan simpang nak masuk rumah tu ade makcik Camry meniaga tepi jalan..

ade semua kuih yang aku nak..ni aku usha dari jauh je la..

da nak sampai rumah biasa aku bawak pun 20kmj je pun..

tapi entah kenapa kaki ni macam tak jumpe brake..macam teragak-agak nak berhenti ke tak nak..

terfikir jugak..duet dalam purse pun tinggal RM13 je lagi..bayang gaji belom nampak lagi ni..

bila da sampai rumah..membuak-buak rasa nak jugak makan..nampak suami pun da sampai..

masuk rumah letak henbeg terus ajak suami temankan pergi beli naik motor..memang tak  la die nak layan..

die pun tengah kusyuk and focus repair NOTE die..

dengan masih bertudung tu aku ke dapur..bukak peti ais tengok bahan-bahan nak buat kek bodo ade..

bukak drawer kuarkan buku resepi..amek bowl..campak-campak ikut resepi..sap sap soi..

tak sampai 15 minit kek da masuk oven..

 

see the background yang macam baru lepas dilanggar garuda..aku main hentam je la labu..nak kejar nak mandi nak Maghrib pulak..

ikutkan resepi 165 degrees 50 minit..heat atas bawah..aku da kurangkan jadi 150 degrees..tak sampai 30 minit kek aku da masak..nasib baik and kebetulan la pulak aku bukak nak tengok..da garing da kat atas..ma pun suruh ke keluarkan..masing-masing da tak sabar..tak dan da nak tunggu sejuk..

angkat letak atas plate terus potong..Alhamdulillah..sedap di tekak aku..suami kate sedap..ma pun ok sebab kurang manis..anak-anak of course la.Hazeeq orang 1st yang makan..mase dok buat tu lagi mulut die da berlagu kek colours..kek rainbow..da masak nampak pulak kaler-kaler ni..tapi tak habis pun makan sepotong..terus mintak kek coklat pulak..alahai anak..ibu kamu ni bab baking fail tahu !..ni pun kebetulan je jadi ni..

oo..resepi adalah super senang..ni kek kampung..senang and sedap..buat kurang manis sikit baru sedap nak makan..aku tak ikut resepi asal..sebab takde  susu pekat..

KEK MARBLE/KAMPUNG/BODO

• 5 biji telur sejuk dari peti ais
• 1 1/2 cup gula kastor
• 1/2 cup susu cair dalam tin
• 1 cup butter
• 1 teaspoon essence vanilla
• 2 cup tepung naik sendiri
• colours ikut suka tekak..nak buat plain nad choco pun sedap
• 1 cubit garam - nak bagi lelemak sikit

• macam biasa - pukul telur gula and butter
• masukkan essence vanilla and lastly masukkan tepung naik sendiri..aku suke guna tepung naik sendiri..so tak de masalah kalau dengan baking soda/baking powder nanti..
• sapu mentega pada loyang and alas je baking paper..
• tuang la ikut suke hati cita rase masing-masing nak corak macam mane..
• oven - 150degrees 30-40 minit - depends on oven la kot..

ni pun pergi kerja bekal kek and sup sawi telur..konon nak diet..tapi da fail da ni sebab da sebab nafsu nak makan kek yang sangat-sangat..

Chocolate Moist Cake

Assalamualaikum..

sebenarnya bukan aku yang makan pun..
aku makan sikit tu boleh la..

hari tu masa buatkan untuk adik aku tu.
tak sangka ade kawan-kawan suami yang nak..
so ingat main-main je la kan..
last week suami balik keje..katenye budak tu kompem la nak jugak..

aku tak reti nak jual-jual letak harge ni..
kadang takut mahal la ape la..
nak kire harge modal sume tu pun tak reti..

ofcos la kite buat dengan bahan terbaik sebab nya nak makan sedap kan..
haruslah yang terbaik..dengan harapan sedap la kan..
contoh nye untuuk butter tu aku gune buttercup..
serbuk koko tu aku gune yang Hershew nye..

so semalam baru la sempat buat..
sebab few days ni aku penat..tak sihat sikit badan..
semalam pun sampai peluh-peluh ketiak..
buat 1 adunan je da cukup pun..

ni je la hasilnye..
jangan gelak mahupun keji dalam hati ye..
aku bukan jenis orang yang reti masak dessert ni..
ngap je yang aku tau..
now ni pun suami yang bagi semangat suruh aku cuba..
he said that aku pun mampu buat..! ^_^

lebih adunan kek tu aku buat chocolate ball..
dulu zaman susah..keje part time jadi kuli orang..
keje dari pukul 8:00 pagi sampai 12:00 malam bu jumpe rumah
ma bagi duet belanja makan tengahari untuk aku and adik aku RM3 sehari..
da siap bekal nasi goreng dari rumah..
so aku ade RM1.50 je la untuk beli pape kan.
biase aku akan beli chocolate ball ni..time tu harge nye RM0.50 je sebijik..
tapi kecik jauh la dari yang aku buat ni..

terimbau kenangan mase dok buat benda ni..
kek ni chocolate moist biasa yang aku dok buat tu je pun..
then topup with cream cheese and mocha gonache..
atasnye tu roasted almond..

aku tak reti nak letak harge..like i said before la kan..
so depends la pada suami die nak jual bape ke kawan die..
kalau ikut aku..memang tak reti la..
and kirim untul FIL buat berbuka sekali nanti..

p/s : sila jangan gelakkan aku ye !

Kek Sarang Semut

Assalamualaikum..

sebenarnye tertunggak janji dengan adik aku..
die mintak aku buatkan kek coklat moist kukus tu..
tu je la 1 1 nye kek yang aku buat dan berjaye jadi sedap..
tapi mase die datang hari tu kompem la tak sempat nak buat..

if tak kerana accident bocor paip kat dapo ni..2 hari je kemas rumah da siap..
tapi da name pun takde rezeki..
so janji nanti balik kampung nak ngundi ni aku buatkan..
hari ni gatal tangan and kaki nak buat kek sarang semut..
semalam tekak ni rase nak makan kek..
kalau nak order pun boleh je..tak sampai 30 minit da selamat sampai depan pagar rumah..

tapi entah kenape kerajinan tu di tahap yang optimum..
tadi lepas baye-bye suami gi keje..solat Zohor..
terus ke dapo..bancuh itu ini..elok Hazeeq tengah tido..
siap bancuh segala adunan tu..peram kejap then aku join tido..
pukul 5:30 petang tadi bu masuk oven..
agaknye da cukup da peram nye..

saat ketika aku taip entry ni..
kek masih dalam oven..kaler and bau tu da ade..
rase tu aku da rase mase bancuh adunan tadi..
cume bimbang if sarang nye tak menjadi...
harapnye it turn out well..and gojes !

___________________________________________________________________________

Alhamdulillah..setelah lebih kurang 45 minit dalam oven..
it turn out menjadi sarang nye..suke tengok lubang-lubang nya..
da selamat pun masuk mulut aku..
tak sempat nak betol-betol sejuk aku da potong da..
bangse tak menyabor kan..plus tak sabor nak tengok lubang-lubang nya..

sebab menjadi maka dengan bangge nye nak tepek resepi dekat sini..
nanti balik kampung nak buat..bukak je blog sendiri..
bab-bab ingat resepi kek ni adalah kelemahan No. 1 aku..

RESEPI KEK SARANG SEMUT / KEK GULA HANGUS

bahan-bahan :


1 1/4 cawan gula
1 cawan air
125 gram mentega
5 biji telur sederhana beso - gred B
1/4 cawan susu pekat
1 cawan tepung
1 teaspoon soda bikarbonat
essence vanilla

cara-cara :

1. cairkan mentega dan biarkan sejuk.
2. goreng gula sehingga hancur and perang - ala-ala nak buat karamel dan masukkan 1 cawan air. kacau sehingga sebati dan cair dan dibiarkan sejuk
3. di dalam mangkuk yang agak besar kacau 5 biji telur. jangan gunakan whisk or jangan pukul. kacau manja-manja je. masukkan sekali susu dan kacau sebati..
4. masukkan mentega cair , tepung dan soda bikarbonat yang diayak dikuti air gula hangus ke dalam mangkuk berisi bancuhan telur.
5. kacau sebati. tapiskan  ke dalam loyang yang da di sapu sedikit mentega - ukuran loyang 9.5 in x 4 in x 4 in
6. peram sekurang-kurang nya 1 jam. - aku peram 3 jam lebih
7. bakar dalam oven dengan kepanasan 170' C selama 45 minit atau sehingga masak. - cucuk dengan lidi untuk pastikan kek betul-betul da masak

* bakar dengan api bawah sahaja untuk 35 minit pertama dan sambung dengan api atas sahaja untuk the rest of other 10 minit

hehehe..seronok..bukan selalu pun aku baking menjadi..pelan-pelan kena try lagi resepi lain..
kalau rajin la..and kena buat separuh je la adunan nye..sebab bukan ade sape nak makan pun..

p/s : rindu jiran..kalau tak da licin da kek ni semua aku kongsikan dengan jiran..kalau suami ade kat rumah kompem da aku mintak suami gi hantar..jiran baru ni..nampak muke pun masam je..die perang laki bini..habis dengan kite sekali nak di perang nya !