ketupat sotong..oooh..teringinnye!

 

:: ni mase 2nd time buat..sepuloh ekor sume slmt masuk perut ak ::

..sgt xtahan tgok pic ni..rase nk gigit j lappy ni..gulp!..sabo2..dr pg bu mkn skeping roti n segelas susu..tp xde la plak lapo..bile tgok pic ni terus rase perut ni kosong n lapo..aduyai..ni sbb anak ibu k mmg ibu yg selera besor..xpe2..tunggu hubby balik jap gi..pesan die suh beli sotong sgar..tp de k sotong segar2 musim2 skng ni..erm..klu xde..kite gigit pic ni ye..


..rase nye mostly org pantai timur mmg tau la..cm mmbe yg dok cni mmg pelik la dengar ktupat sotong ni..tp bile masuk mulut laju j..hehehe..bukan susah pun nk wat ni..cume byk songeh la..tp biase ak wat sorg xde mslh pun..so bg sape yg nk cube..ni la resepinye..resepi belah2 family ak la..yg belah2 part len mybe berbeza..sgt sodap..kuah yg lemak manis brkrim..

RESEPI KETUPAT SOTONG

bahan-bahan
1 cawan beras pulut - rendam lebih kurang1 hingga 2 jam

10 ekor sotong - sederhana saiz anggaran besar 2 jari

2 keping gula melaka - if gula perang kurg kick =]

1 1/2 cawam santan - sederhana pekat

1/4 cawan susu cair - bg yg nk lebih creamy

secubit garam

2 3 kuntum bunge cengkih

lidi yg dipotong lebih kurang 2 inci panjang

cara-caranye

-bersihkan sotong - asingkn kepala dr bdn n jgn buang tulang belakang - so nnt senang nk bntuk

-isikn pulut dlm bdn sotong..lebih kurag 1/3 penuh - jgn smp lebih dr 1/2 bdn nnt pulut tu xcukup kembang

-masukkn balik kepale sotong sbg penutup yg dikemaskn ngn lidi runcing

-susun sume sotong dlm 1 periuk - jgn terlalu besar periuknye..muat2 utk jumlah sotong

-masukkn santan.- if nak cair cmpo sikit air

-masukkan gula melaka - if xcukup manis bleh tambah gula biase

-masukkn bunge cengkih n garam

-masak sehingga kuah td kering n pekat - anggaran mase 30 minit/sehingga pulut cukup masak

..so tu la lebih kurg resepinye..ktupat sotong ni dimakan begitu sj..n bukan nye lauk nasi ye..makanan ni manis n creamy..somthing utk minum petang mybe..=]..ooo..da meleleh air liur da ni..